E' incredibile quanto sia frequente ancora oggi (in tv, sui giornali, etc.) di "sigillatura" della carne (con "succhi", amminoacidi, proteine e quant'altro che rimarrebbero "chiusi" all'interno), persino da parte di molti chef professionisti.
E' emblematico di quanto sia difficile "sradicare" la cattiva informazione e far morire i falsi miti.
E' emblematico di quanto sia difficile "sradicare" la cattiva informazione e far morire i falsi miti.
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