Acqua si o no

[MINA1]

Vorrei fare la marmellata di albicocche con metodo Ferber ma ho trovato 2 versioni,una con acqua l'altra no.
voi quale fate?

[Rossanina]

Io metto mezza tazzina. Poi dipende dalla consistenza delle albicocche

[roberto zot]

ma con il metodo Ferber, lasciando lo zucchero con le albicocche tagliate, queste per osmosi rilasciano acqua, quindi non serve aggiungerne. Se invece salti questa parte e procedi a bollitura diretta allora hai bisogno di mezza tazzina

[aure]

ma con il metodo Ferber, lasciando lo zucchero con le albicocche tagliate, queste per osmosi rilasciano acqua, quindi non serve aggiungerne. Se invece salti questa parte e procedi a bollitura diretta allora hai bisogno di mezza tazzina

Sempre chiarissimo, grazie!

[Rossanina]

Roberto, grazie. Risposta perfetta!