Sto facendo lo yogurt colato. E il siero?

[Rossanina]

748F645C-4C2E-4CF9-828F-348AF14E7340.jpeg Sto facendo lo yogurt colato con il latte senza lattosio (mi è venuto in mente Fotofarma con la sua delizia e non ho resistito).
il liquido colato può essere usato in qualche modo? Ha delle proprietà o è acquetta?
Grazie

[archicuoca]

La butto lì... e farci un pane tipo soda bread usandolo al posto del latticello?

[la stefi]

io lo metto comunque nel pane al posto dell'acqua, anche quando faccio il pane normale. non so se abbia qualche proprietà o come fare a scoprirlo, magari il chimico potrebbe saperlo. mi sono sempre detta che al limite, è solo acqua...

[MartinaP]

Se non ricordo male, Silvana (Silco) ci innaffia le ortensie, non ricordo se diluito!

[Anniebrook]

Io lo uso per i pancakes

[Rossanina]

io a dire il vero l'ho aggiunto al latte al posto dello yogurt starter nella speranza che "yogurtasse" e invece isba. c'ho dovuto mettere altro yogurt.
Mi ero illusa
Facendolo con latte intero invece che parzialmente scremato secondo voi ottengo più yogurt?

[gianni]

bho. Però più buono si...

[nicodvb]

Ha proprietà che ci puoi divinare il futuro, come con il the.
È acqua zozza, con un po' di acidi organici, ma va bene per farci i lievitati perché gli acidi in una certa misura aiutano la formazione del glutine, ma con i senza glutine non serve a una cippa.

[Rossanina]

Ha proprietà che ci puoi divinare il futuro, come con il the.
È acqua zozza, con un po' di acidi organici, ma va bene per farci i lievitati perché gli acidi in una certa misura aiutano la formazione del glutine, ma con i senza glutine non serve a una cippa.

in casa qui comunque si usa anche il glutine ehh... non è che perché io non posso mangiare alcune cose ne privo l'ing

[rucoletta]

io lo faccio sempre con latte senza lattosio, purtroppo ,o troso solo parzialmente scremato, da 1 litro di latte e quindi di yogurt ricavo 500 g di yogurt colato che utilizzo come yogurt e come formaggio spalmabile. Il siero lo butto alle piante, capita che lo ho quando non devo fare altre cose quindi dato che comunque ce l'ho spesso preferisco eliminarlo subito.

[gianni]

dato che comunque ce l'ho spesso preferisco eliminarlo subito.

Drastica. Mi piace!