Probabilmente devo organizzare una cena per un centinaio di persone.
Mi è stato chiesto una menu tipico triestino e ho pensato ad una minetsra di pasta e fagioli, goulasc, patate in tecia e spinaci al burro.
ma ci sono alcune persone vegetariane per cui dovrei preparare anche un secondo vegetariano.
Pensavo a delle omlette al formaggio oppure delle polpettine di vedura che però non ho mai fatto.
Quacuno ha qualche ricetta per delle polpette vegetariane?
Oppure altri consigli per dei secondi vegetariani?
Mi è stato chiesto una menu tipico triestino e ho pensato ad una minetsra di pasta e fagioli, goulasc, patate in tecia e spinaci al burro.
ma ci sono alcune persone vegetariane per cui dovrei preparare anche un secondo vegetariano.
Pensavo a delle omlette al formaggio oppure delle polpettine di vedura che però non ho mai fatto.
Quacuno ha qualche ricetta per delle polpette vegetariane?
Oppure altri consigli per dei secondi vegetariani?
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