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domenica si va a pranzo dalla mamma... prima c'e' da lavorare quindi mi serve un dolce che sia pronto sabato sera. idea ... una bella crostata con crema e amarene, ho giusto un barattolo di amarene toschi che e' li' in frigo da mesi e chiede di consumato prima di suicidarsi. quindi una rapida fermata al supermercato prima che chiuda... mi servono i limoni, il burro, le uova ce le ho e la farina l'ho comprata l'altro giorno.
non ho voglia di accendere il pc per cercare la ricetta della crema.. telefono a stef tanto lei la sa a memoria... che crema faccio? quella pasticcera? no... troppe uova, e poi deve andare in una crostata, non ne vale la pena... proviamo con la seconda ricetta che mi ha dato..
lavoro 4 tuorli con 4 cucchiai di zucchero, e aggiungo poi 4 cucchiai di farina.. scaldo il latte e ci grattugio dentro la buccia di limone. metto poi tutto nel fuoco e faccio addensare... non si addensa.. aggiungo un paio di cucchiai di farina... eccola... e' lei... il profumo c'e' tutto, la consistenza pure... che bella questa crema.. la lascio freddare cosi' poi la mettero' nel guscio della frolla
prendo la farina, la peso ... sono 150 gr e poi e' finito il pacchetto... non importa... prendo l'altra... ma dov'e'? eppure l'ho comprato.. me lo ricordo... butto di sotto tutta casa e non c'e'... poi il lampo di genio... ero a tarquinia quando l'ho comprata... ecco perche' non c'e'
vabbe' niente guscio di frolla... faro' un dolce al cucchiaio... alterno strati di crema con le amarene... non dovrebbe venire male... prendo il barattolo, lo apro... ci sono 4 dico 4 amarene di numero e un dito di sciroppo
e ora che mi invento? ho servito la crema cosi com'era e ho inventato la crostata della sottrazione... ossia come doveva essere e come non e' stato
non ho voglia di accendere il pc per cercare la ricetta della crema.. telefono a stef tanto lei la sa a memoria... che crema faccio? quella pasticcera? no... troppe uova, e poi deve andare in una crostata, non ne vale la pena... proviamo con la seconda ricetta che mi ha dato..
lavoro 4 tuorli con 4 cucchiai di zucchero, e aggiungo poi 4 cucchiai di farina.. scaldo il latte e ci grattugio dentro la buccia di limone. metto poi tutto nel fuoco e faccio addensare... non si addensa.. aggiungo un paio di cucchiai di farina... eccola... e' lei... il profumo c'e' tutto, la consistenza pure... che bella questa crema.. la lascio freddare cosi' poi la mettero' nel guscio della frolla
prendo la farina, la peso ... sono 150 gr e poi e' finito il pacchetto... non importa... prendo l'altra... ma dov'e'? eppure l'ho comprato.. me lo ricordo... butto di sotto tutta casa e non c'e'... poi il lampo di genio... ero a tarquinia quando l'ho comprata... ecco perche' non c'e'
vabbe' niente guscio di frolla... faro' un dolce al cucchiaio... alterno strati di crema con le amarene... non dovrebbe venire male... prendo il barattolo, lo apro... ci sono 4 dico 4 amarene di numero e un dito di sciroppo
e ora che mi invento? ho servito la crema cosi com'era e ho inventato la crostata della sottrazione... ossia come doveva essere e come non e' stato
Una foto non c'è???
ora l'ho corretta
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