Crostata la mascarpone (FOTO)

[stellyna1980]

Eccomi qua come promesso ! .... Questo è il risultato della crostata al mascarpone !
E' venuta molto buona... unica cosa (mi rivolgo a Paprika in particolare) ..... era molto dura da tagliare, per via del cioccolato fondente sul fondo della crostata... forse è meglio toglierla un'oretta prima dal frigo ? ...


Grazie

[mique]

guarda, qualora anche la prossima volta risultasse troppo dura da tagliare, ti invito a spedirla pure a me. Non farti problemi...

[Ninfadora]

Che posso dire, non posso che essere daccordo con Mique !

[stellyna1980]

Grazie mille !!!!!!!

In effetti era proprio buona... sicuramente una ricetta da conservare !!!!!
A proposito, se vi interessa la ricetta è quella messa da Paprika nel pdf crostate 2 !

[stellyna1980]

porto su

[Sabrina Rossi]

Grazie di averla portata su,mi era proprio sfuggita questa meraviglia di crostata..Dici che è duro il fondo? Magari stendendo un velo più sottile di cioccolata, è più croccante e si taglia meglio,no? Azzardo....

[Paprika]

Stellina, io effettivamente la tiro fuori un po" prima dal frigo e non ho mai avuto difficoltà nel taglio. Comunque, come suggerisce lilium, puoi provare a fare uno strato più sottile di cioccolato oppure usare uno strato di ganasce che rimane più mordida.......a me però piace sentire il croccantino della cioccolata che si unisce alla cremosità della crema di mascarpone...........mmmmm la devo rifareeeeeee
Ciao dolcezza!!!!

[Cindy]

slurrrrpppp

[stellyna1980]

Ciaooooo !!!!!!!!

Paprika... forse ho messo troppo strato di cioccolato ? ... io ho usato 150 g. come da ricetta, ma effettivamente non erano pochi ....
Cmq anche se era difficile da tagliare è stata decisamente apprezzata... ecco forse la prossima volta proverà a mettere meno cioccolato oppure usare la ganache fondente !
Grazie mille !