Ma le ciambelline al vino di Anna...Foto(BBone!)

[RosalbaF]

ero pronta a impastare ma mi e' sorto un dubbio...
il bicchiere di zucchero va dentro l'impasto o serve solo per rotolare dentro i tarallini.

ciambelline al vino

Mezzo kg di farina
un bicchiere (di quelli della Nutella con i pupazzetti) scarso di olio
un bicchiere scarso di zucchero
un bicchiere scarso di vino bianco
una bustina di lievito Pane degli Angeli
Fare delle ciambelle lasciando il buco piuttosto largo, passarle nello zucchero semolato (solo dalla parte che rimane sopra), mettere in una teglia coperta da carta da forno.
Infornare a 180° per il tempo necessario a farle diventare biondo-scuro.

[Flaviasole]

Quella dose va tutta nell'impasto

[numberone]

si si,nell'impasto.Anch'io le faccio,ma per le dosi mi regolo semplicemente mettendo la medesima quantita' di vino bianco,zucchero e olio,aggiungendo poi la farina "che prende" e appena una punta di cucchiano di lievito in polvere.Non metto zucchero all'esterno,ma le capovolgo a meta' cottura,per farle venire piatte e non bombate.Insomma,piccola variazione sul tema

[suzien]

Rosalba credo di essere stata la maggiore fruitrice di quelli portati da Anna a Tarquinia anzi mi sono pure " accattata " quelli avanzati e confermo che nella loro semplicità sono buonissimi !

[RosalbaF]

Grazie ragazze, siete degli angioletti

[RosalbaF]

sono venute davvero buonissime...
Stasera c'e' la festa del Patrono in piazza, mi avevano chiesto di preparare qualcosa "fai tu" mi hanno detto...
Io non ci sono andata, sono raffreddatissima, ma ho mandato da mamma un bel cesto dei famosi panini in cui avevo messo i wustel e poi ho fatto 3 dosi di queste meravigliose ciambelline.
Dopo formate le ciambelline le ho passate nello zucchero misto a cannella, le rifaro' giovedi' per Antonello, gli ho fatto andar via mezza bottiglia di Greco di Tufo(mo che viene mi uccide)

[Pastry chef]

Belle Rosy...

[Bibby]

Prova ad usare vino rosso e ad eliminare il lievito. Rotolate nello zucchero. Vengono di un bel colore e sono, come consistenza, simili ai frollini.

[rita_50]

Scusa Rosalba, che tipo di olio hai usato. Quello di semi?

[Gea]

Rosalba, dici che vanno bene anche per i bambini?
Lo so che l'alcool del vino col calore della cottura evapora, ma mi chiedo se il vino lascia un sapore troppo forte.

[Flaviasole]

Io le adoro, ma senza lievito e con l'anice

[.anna.]

credo che Rosalba si riferisca alle ciambelline che ho portato io a Tarquinia. Sono felice che siano piaciute! io lo zucchero lo metto nell'impasto e poi ne uso un altro po' per cospargerle, prima di metterle in forno. Io le "inzucchero" solo dal lato esterno perché altrimento lo zucchero mi si appiccica alla teglia! io non credo proprio che il vino si senta e penso che i bambini possano mangiarle tranquillamente. Qualche volta ci ho messo i semini di anice ma io non lo amo alla follia. Buone anche pucciate nel vin santo!!!!!

[mique]

c'è un vino particolamente adatto o è indifferente basta che sia bianco?

[Bibby]

c'è un vino particolamente adatto o è indifferente basta che sia bianco?

A me piacciono di più col rosso!

[mique]

mmm, sempre più difficile! Allora riformulo: un vino vale l'altro?