Maccheroncini con il torchio

[Carletta]

Che si mangia oggi?


ho riesumato il torchio... poverino erano mesi che non lo usavo....
semola, acqua.... ed è uscita questa...



il ragù è pronto ... l'acqua bolle....... i maccheroncini..... freschi.... non dovrebbero starci male
che faccio? butto giù la pasta????

qui tutto il procedimento...

http://www.dolcicreazioni.it/dc/maccheroni_freschi.htm

[Simona2010]

Vai carletta, butta butta, li hai fatti con il kenwood?? Vengono anche a te rugosi, a me anche il tipo di pasta tipo tonnarello viene rugoso e a volte squamato (?) si potrà dire? nel senso che vengono delle alette alla pasta
Io in genere la pasta con il torchio la faccio la domenica quando ho un po" di tempo da dedicare alla cucina.

[Carletta]

e rugosi devono venire... almeno da quello che dicono è proprio la trafilatura al bronzo che fa questo effetto.....
i tonnarelli non li ho mai fatti ancora, ho la trafila ma non l'ho mai usata... ti faccio sapere la prima volta che li provo...

[Simona2010]

Vengono benissimo sia i tonnarelli che i fusilli fammi sapere.

[Carletta]

ma tu sei riuscita con i fusilli? a me non si attorcigliano.....

[AnnaMaria.]

Ma che meraviglia, sono veramente invitanti!

[Simona2010]

Carletta domani provo a fare i fusilli e se escono degni di tale nome te li faccio vedere, comunque a me son sempre venuti (e vedrai che domani non verranno )

[Carletta]

ma si attorcigliano da soli o li devi attorcigliare tu con le mani?? dubbio tremendo....
io li ho fatti un paio di volte ma rimanevano dritti.......

[Simona2010]

no carletta si attorcigliano da soli

[MarinaB]

ma voi state parlando del torchio del Ken?

[Carletta]

ma voi state parlando del torchio del Ken?

si Marina... almeno io parlo del torchio del Ken.. ma penso anche Simona intendesse quello...
il mio è questo... è uno dei primi modelli usciti...

[Barbyla]

Wow sono proprio belli!
Brava

[Sofia]

Sapete quanto costa il torchio?

[Patrizia.P]

Sapete quanto costa il torchio?

180 sofia con una trafila in regalo le altre costano 30...¬ ma sono soldi spesi benissimo, io a dire il vero lo avuto in regalo per i miei 25 anni di matrimonio

[MarinaB]

anch'io ho il torchio Ken con le varie trafile; ma ho un problema!
Pur riuscendo a fare una bella pasta, questa è ottima se fatta e mangiata; se solo la lascio lì a seccare 1 giorno (come piacerebbe a me) si spezza tutta. Succede anche a voi?