Una domanda a MarisaC:secondo te che ho combinato con i carambar...

[pinella]

..che mi hai regalato?
prima che li mangiassi cosi com'erano?


Avanti...pronunciati....

Ah! I carambar sono delle caramelle toffee morbide..

[Laurapi]

Pinella puoi fare una foto di una carambar scartata? E' come una nostra caramella mou?

[pinella]

Si, è una mou pero' scura.Un toffee molto deciso...Questa foto l'ho presa dal web ma domani te la faccio dalle ultime 6 carambar (sigh!) rimaste...

Qualcuna ha intenzione di andare a Parigi, molto presto?Gliene ordino un po' di confezioni....

[MarisaC]

hai letto i messaggini dell'incarto
decorazioni? ganasche? cioccolatini ripieni?

[Laurapi]

Grazie

[pinella]

No, no, Marisa.Altro....

[Ninfadora]

Che altro? Curiosaaaaaa!

[Giuliana]

le mie amiche del forum francese me li hanno spediti in quantità , mi sa che mi devo risolvere ad usarli....

[Laurapi]

Pinella guarda qui e qui

[lallina]

MARISAAAAAAAAAAAAA....a proposito delle caarambarsss,sabto ho fatto la tua ganache,pero' usando does doppia xche' eravamo parecchi, quindi 40 caramelle 600 ml di panna 2 cucchiaioni di cacao.......pero' non sono riuscita a farla solidificare,è rimasta liquidina e sapeva terribilmente di carmbars, insomma un po' stucchevole,tant0'e' vero che alla fine l'ho pure buttata nel secchio.....CHE HO SBAGLIATOOO????? forse non dovevo fare dose doppia???? ho fatto sciogliere lentamente le caramelle con la panna poi aggiunto il cacao e mescolato bene bene......che altro???????? accidenti....ne ho ancora due buste piene..........

[la Sua fra]

lallina, qualcuno che spreca dei toffee meriterebbe un pubblico processo per direttissima.

[pinella]

Grazie Laura , conosco Puregourmandise e devo dire che la sua ricetta di macarons è facile da realizzare e riesce sempre bene.

Sto' giusto studiando i suoi macarons alla violetta per usare un fantastico regalo della Giuli...poi vi diro'.


Per i carambars...nel web e nei blogs francesi impazza una ricetta. Si tratta di una torta che ho fatto ieri e che prevede l'uso di questi tofee sciolti nel latte e burro.Una delizia paurosa. Si deve far cuocere in uno stampo al silicone per avere l'effetto lucido.
facilissima da farsi, morbida e assolutamente deliziosa.
Vi posto le foto e la ricetta in italiano stasera.
Se intanto avete dei carambars.....


cake aux carambars

[MarisaC]

lallina perché perché!!!!! nel secchio no!!!!
viene con la consistenza di una crema
la dose è giusta! se la tieni in frigo col tempo si ferma

[MarisaC]

Il cake già fatto la prima volta che li ho avuti in mano.
Pinella ho qualche indizio dal passato per capire cosa pensi di fare?

[pinella]

Marisa, era questa torta la sorpresa...ma vedo che per te non lo era affatto
Ma com'e' che me l'ero persa questa cosa goduriosa?