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  • un ricordo....nel piatto

    Io non ho molti ricordi dei miei nonni, e non perché non li ho conosciuti, ma perché non facevano i "nonni". Non mi hanno mai coccolato, non abbiamo mai giocato insieme, non mi hanno mai raccontato una storia, non mi hanno mai regalato una caramella. Erano fatti così, i miei nonni materni. Nonna Pina rigida, severa e avara, a tal punto che anche le scarpe alle sue figlie le comprava 2 misure più grandi perché dovevano durare.
    Mio nonno invece era diverso, era rubicondo, mio nonno Fifì,buono come il pane, gli piaceva mangiare bene e bere anche un buon bicchiere di vino,soprattutto in compagnia di mio papo" .
    Era di buona forchetta e mangiava tutto quello che gli si metteva nel piatto, ma aveva una speciale predilezione per l'insalata di aringa, arancia e cipollotto. Se la vedeva non aveva pace se non vedeva l'insalatiera vuota e se qualcuno voleva assaggiarla faceva in modo di nasconderla perché era solo sua.
    Mia mamma, ogni volta che venivano a pranzo a casa nostra, non la faceva mancare mai e una ciotolona era solo per lui.
    Ieri ho preso una buonissima aringa affumicata e avevo in casa 2 belle arance e allora ho tagliato a pezzetti l'aringa, ho sbucciato l'arancia a vivo e tagliato a tocchetti,un cipollotto a rondelle sale pepe olio e oggi a pranzo con me c'era nonno Fifì
    Cinzietta
    Scrivere una ricetta è facile,ma ascoltare la sofferenza è molto più difficile" kafka
    Il forno incantato

  • #2
    Cara Cindy, hai proprio ragione...a volte un piatto particolare ci ricorda le persone più care, succede spesso anche a me!
    tania

    www.picciecapricci.blogspot.com

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    • #3
      I miei nonni materni me li rimpiango fino alle lacrime ancora oggi: grazie di aver condiviso il tuo cuore con noi ancora una volta...
      "Vorrei che l'anello non fosse mai venuto da me.Vorrei non fosse accaduto nulla"
      "Vale per tutti quelli che vivono in tempi come questi.Ma non tocca a loro decidere.Possiamo soltanto decidere cosa fare con il tempo che ci viene concesso"

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      • #4
        Appena trovo all'aringa ed arance decenti la faccio.
        Solo una cosa, l'aringa l'hai tagliata cosi come era, non l'hai ne sbucciata e ne cotta in qualche modo?
        http://flickriver.com/photos/72149171@N00/

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        • #5
          cindy
          "non siamo abituati a mangiar' con person' che non son del nostr' rang'!" (A. De Curtis - Totò)

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          • #6
            Pubblicato originariamente da Daniela F. Visualizza il messaggio
            Appena trovo all'aringa ed arance decenti la faccio.
            Solo una cosa, l'aringa l'hai tagliata cosi come era, non l'hai ne sbucciata e ne cotta in qualche modo?
            non ho cotto nulla Daniela l'ho semplicemente tagliata. non era salata era pulita quindi via...
            Cinzietta
            Scrivere una ricetta è facile,ma ascoltare la sofferenza è molto più difficile" kafka
            Il forno incantato

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            • #7
              Cinzia questo era uno dei piatti preferiti da mio padre, che adorava l'aringa.
              Anche a me piace e la faccio spesso, per Daniela dico che le aringhe che usiamo sono aringhe affumicate, quindi non si devono cuocere.
              Mio padre controllava sempre che dentro ci fossero le uova, che mettevamo a macerare in un po' d'olio e mangiavamo semplicemente con il pane caldo di semola.
              Io ho un bel ricordo dei miei nonni, mi sento un loro prolungamento e cerco di fare le cose che mi hanno insegnato, racconto sempre di loro ai miei figli e ora anche a mia nipote.
              Uno dei miei cugini l'altra volta, sentendomi chiamare da mia nipote "nonna Anita" mi diceva che gli sembrava strano che la nonna Anita(che avevamo in comune), adesso fossi io e la cosa mi è piaciuta molto!
              this is just to say, I have eaten the plums...

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              • #8
                Cindy
                Io ho avuto un rapporto specialissimo con mia nonna materna. Era una donna dolce e gentile, con un bellissimo sorriso. Io vorrei essere come lei.
                Ci sono due "Piatti" che me la ricordano tanto.
                Uno è il risotto giallo. Lo faceva buonissimo. L'altro sono le lasagne.
                Le faceva nelle occasioni speciali. Ricordo ancora la cucina coperta di canovacci bianchi con le sfoglie sbollentate in attesa di essere "montate" in lasagna
                Alessandra
                A mangiare sono bravissima, a cucinare sto imparando
                L'uomo nel pozzo: un invito ad agire di più e parlare meno a vanvera - http://alessandra-appuntisparsi.blogspot.com

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                • #9
                  Che bel piatto carico di emozioni Cy...

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                  • #10
                    Bello Cinzietta...
                    http://www.camillalastellachebrilla.it/

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                    • #11
                      mi sembra di non aver mai visto aringa affumicata dai pescivendoli che frequento.... adesso farà più attenzione perché questo piatto mi attira molto.
                      Grazie Cinzia!
                      "L'utopie à§a réduit à  la cuisson, c'est pourquoi il en faut énormément au départ"
                      Gébé

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                      • #12
                        ehmmm luisa pure al supermercato la trovi l'aringa affumicata...vicino il salmone...
                        Cinzietta
                        Scrivere una ricetta è facile,ma ascoltare la sofferenza è molto più difficile" kafka
                        Il forno incantato

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                        • #13
                          Cinzia.
                          Io e mio padre adoriamo le aringhe, lui in particolare le ha sempre in frigo. E siccome adora anche le cipolle penso che la proveremo presto.

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                          • #14
                            Ops...doppio
                            Ultima modifica di Mariantonietta; 18/11/2007, 21:31.
                            http://lacuocabiondatrafornelliebaraonda.blogspot.com/

                            teStARDA à®

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                            • #15
                              Bello essere ancora, nonostante, così vicino alle persone che si amano.
                              http://lacuocabiondatrafornelliebaraonda.blogspot.com/

                              teStARDA à®

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