Prezzemolo? Timo? Nepitella?

[amarena]

Vorrei un vostro parere : cosa mettere in una zuppa di funghi porcini?
Prima mettevo il prezzemolo, ma ora sarei più per la nepitella (che dalle mie parti si chiama mentuccia) oppure il timo.
Quando preparo il soffritto metto anche una foglia di alloro che poi tolgo.
Per farla breve:domani sera avrà 10 persone a cena e vorrei servirla nei bicchierini (crostino,zuppa,crostino e..quale erba aromatica?).

[Bibby]

Io voto prezzemolo.

[Gabriviola]

con i porcini io sempre nepitella!!

[CarlaDG]

con i porcini io sempre nepitella!!

savasansdir

[federica_pozzi]

Paese che vai, erbe aromatiche che trovi.
In Toscana nepitella,in Emilia prezzemolo,in Alto adige erba cipollina.
Nelle altre regioni non lo so.

[raffy]

io sono toscana
ma ora lo dico,
sono pronta a prendere bacchettate
ma a me la nepitella sui porcini non mi garba per nulla
troppo forte il suo sapore, troppo deciso
per me ammazza il sapore del fungo, insomma prevale il sapore della nepitella e la cosa non mi gusta per niente

ok, mi trasferisco in emilia

io voto prezzemolo


ps. l'alloro idem con patatine, lo misi una volta nel risotto ai porcini
buono eh
mi piaeva da matti
ma non era più il risotto ai porcini, era un'ottimo risotto ai profumi di bosco

[Gabriviola]

Raffy se la nipitella è fresca e troppo profumata basta metterne due fogline!!!
ma che toscana sei??

[federica_pozzi]

Allora io mi trasferisco in Alto Adige.

[raffy]

manco con una mi piace ilsapore
per me è troppo forte
un c'è verso

[feffe]

la zuppa di porcini l'ho sempre mangiata con il prezzemolo...
la mentuccia coi funghi porcini? non l'ho mai mangiata... non è un sapore troppo forte?
bisognerebbe provare...

[amarena]

In effetti la mentuccia/ nepitella è abbastanza forte. Poi, e questo è un problema mio,mi ricorda le lumache che cucina mia madre (io non le mangio) dove il profumo della mentuccia è dominante.
Credo che andrà per il prezzemolo.

[enzo raspolli]

C'aveva messo il prezzemolo, suo nipote.
Lo zio Ugolino gli mangià il braccio.