sbrisolona salata poco salata. avrei un'idea

[la stefi]

ho cercato di sintetizzare la questione nel titolo, ma mi spiego meglio:
stasera alla festa di un'amica porterei questa sbrisolona salata ai pistacchi, che ho cotto ieri. ne ho assaggiato un angolino e mi sembra un po' poco salata (sarà perché non avevo pecorino e invece di fare metà pecorino e metà parmigiano ho fatto tutto parmigiano).

per rimediare, secondo voi, se io la spennellassi leggermente di uovo battuto, spargessi un po' di sale di maldon, e rimettessi 5 minuti in forno, potrebbe andare?

[Rossanina]

Metti il sale sopra. Senza tante complicazioni.
Io faccio così per quella, che adoro, al sesamo. Il sale non scappa, garantito, si incastra tra le briciole.

[la stefi]

ah bene, tanto meglio! grazie ross