CHALLAH

[Manu81]

Buon giorno a tutti.

Sono stata assente dal forum per circa 3 mesi perché mi sono fatta seriamente male ad una gamba e sono stata costretta a letto per tutto questo tempo.

Sono finalmente rientrata al lavoro e volevo salutare tutti voi, con un meraviglioso pane che sono riuscita a fare nell'ultimo periodo di malattia.

Ecco la foto. La ricetta è quella di Amarillina .... che dire .... buonissimo!!!!!

[Ninfadora]

Ciao Manu, bentornata! Complimenti per il pane è proprio bello, metteresti la ricettina?

[Rossanina]

Adesso come stai?

Capita la challah di amarillina!!! Quanto è buona! Me la ricordo fatta da Simona e portata qui, mangiata per la colazione con un mucchio di coquinari in pigiama (eravamo 13 a dormire qui e a questi si sono uniti alcuni che avevano preso la stanza in albergo!!!).
Che ricordi!!!
Tu come l'hai servita? Noi ce la siamo mangiata con la marmellata se non sbaglio.

[Manu81]

Adesso come stai?

Capita la challah di amarillina!!! Quanto è buona! Me la ricordo fatta da Simona e portata qui, mangiata per la colazione con un mucchio di coquinari in pigiama (eravamo 13 a dormire qui e a questi si sono uniti alcuni che avevano preso la stanza in albergo!!!).
Che ricordi!!!
Tu come l'hai servita? Noi ce la siamo mangiata con la marmellata se non sbaglio.

cara Ross,
ora sto decisamente meglio, anche se la gamba non è a posto ci vorrà tempo ... forse un anno, bhè però almeno adesso cammino e riesco a cucinare soprattutto!!!!

La challah io e mio marito ce lo siamo sbaffata quasi tutta a colazione.
Lui l'ha mangiata così, semplice semplice e gli è piaciuta tantissimo, io invece l'ho mangiata con sopra marmellata di pesche .... mmmm.... che buono.

Volevo provare a rifarla aumentando un filo lo zucchero e mettendoci sopra anche i granelli di zucchero .... a me piacciono le cose dolci .
Spero di non far rabbrividire nessuno con questa affermazione, sà che questo è un tipico pane della tradizione ebrea e non vorrei "offendere" la tradizione.

[Manu81]

Ciao Manu, bentornata! Complimenti per il pane è proprio bello, metteresti la ricettina?

Ecco la ricetta originale di Amarillina:
CHALLAH
500 g farina 00
30 g di zucchero
20 g lievito di birra (o una bustina di l. di birra secco, io avevo questo)
2 uova
70 g burro fuso (38 gr olio)
2 cuccni da tè di sale
acqua qb
Per glassare
1 tuorlo
2 cucchiai d'acqua
semi di papavero (io non li avevo)
Impastare gli ingredienti e mettere a riposare in luogo caldo per 1 h. Riprendere l'impasto, farce velocemente i cordoni e preparare ffice:smarttags" />la treccia. Rimettere a lievitare coperta per altri 45 min. Spennellare con un tuorlo sbattuto con 2 cucchiai d'acqua e cospargere di semi di papavero. Infornare a 200 per 20-25 min o fino a quando assume un bel colore bruno. Lasciare raffreddare completamente.fficeffice" />>>

[Ninfadora]

Grazie!

[Rossanina]

Volevo provare a rifarlo aumentando un filo lo zucchero e mettendoci sopra anche i granelli di zucchero .... a me piacciono le cose dolci .
Spero di non far rabbrividire nessuno con questa affermazione, sà che questo è un tipico pane della tradizione ebrea e non vorrei "offendere" la trasizione.

Oddio, io sono rabbrividita leggendo marmellata di pesce (in questo mondo ci si può aspettare di tutto).. ma poi ho immaginato che si trattasse di pesche
Pensa che questo pane ebreo è stato pure accompagnato dai salumi... oddio, mo' che ci penso però amarillina mica c'è tanto più qui su coqui...

[amarillina]

Manu mi spiace tanto per i tuoi problemi di salute, ma sono contenta che ti sia piaciuta la (o il?) challa.

Ross sto lavorando tantissimo in questo periodo e, soprattutto, entro il 21 dicembre devo consegnare la tesi impacchettata e infiocchettata in segreteria, quindi sono agli sgoccioli. Ultimamemnte riesco a connettermi un attimo verso mezzanotte . Questa mattina sono a casa perché poggi pomeriggo devo consegnare un capitolo alla profia. Ah, ieri sera ho aggiunto le ricette alla'altro topo, baci

[Rossanina]

amarillina.. dopo la tesi allora ti aspettiamo

[Manu81]

Oddio, io sono rabbrividita leggendo marmellata di pesce (in questo mondo ci si può aspettare di tutto).. ma poi ho immaginato che si trattasse di pesche
Pensa che questo pane ebreo è stato pure accompagnato dai salumi... oddio, mo' che ci penso però amarillina mica c'è tanto più qui su coqui...

Ho corretto gli errori di ortografia .... sorry.