Ross, avevi ragione!

[M@uro]

Da quando ne hai parlato, li ho cercati inutilmente.

Finalmente al supermercato davanti casa (Triscount) li ho trovati e stamattina li ho assaggiati.

BBBooooni i Parigi della Gentilini!

Grazie Ross

[CarlaDG]

io mi sono persa i precedenti Dove, come, cosa quando e perche?

[gabrigabri]

sono biscotti buonissimi, ma che non si trovano dappertutto, la ditta si chiama Gentilini e fa vari tipi di biscotti, i Parigini sono i meio (secondo me), io ho la fortuna di trovarli in un negozietto sottocasa

[mique]

Proprio ieri ho preso le loro fette biscottate. Tutta un'altra cosa. Hanno il burro al posto del solito olio vegetale! E i Brazil, li avete mai assaggiati? Sono croccantissimi al naturale ma nel latte o nel caffè bollente diventantano praticamente cioccolato.

[Selma]

Io di biscotti mangio solo i Novellini, storici, forse i primi della Gentilini, nel the sono imbattibili!

[M@uro]

io mi sono persa i precedenti Dove, come, cosa quando e perche?

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?t=73148&highlight=gentilini

[Rossanina]

Mauro mi ero persa questo topic. Un topic in cui mi viene data ragione di qualcosa va inquadrato

Sentito quanto sono buoni? Io li trovo davvero splendidi.

[po-pio]

Non li ho mai provati questi biscotti,sebbene come Gabrigabri li venda il negozio sotto casa mia dove mi servo abitualmente:ne ha di diversi tipi,e anche nelle scatole di latta,proverolli già da lunedì, Rossanina docet!

[annalabi]

Causa influenza sono da due giorni a digiuno, a sentir parlare voi della bontà di questi prodotti quasi svengo dalla voglia di mangiar non solo biscotti ma tutto quello che mi capita a tiro! comunque appena esco per la spesa li compro

[Patrizia.P]

oddio ho capito,lunedì comincio la ricerca

[IlariaC]

E i Brazil, li avete mai assaggiati? Sono croccantissimi al naturale ma nel latte o nel caffè bollente diventantano praticamente cioccolato.

Mique ti do perfettamente ragione!Quanto sono buoni i brazil! Una droga allo stato puro...la prima volta che li ho assaggiati è stato amore a prima vista...anche se qui a Como si faticano a trovare devo dire! Ho anche una ricetta in archivio che mi aveva dato una gentile forumista di cucina italiana, Paola Lazzari...però non l'ho mai provato perché temo che il risultato sarebbe lontanissimo dall'originale e potrei soffrirne troppo!
Se magari li provi...fammi sapere!
GENTILINI - BRASIL )di Paola Lazzari

INGREDIENTI:

250gr di zucchero
250 di farina
150gr di burro
40gr di cacao amaro
3 cucchiai di amido di mais
2 cucchiaini di miele
2 cucchiai di latte in polvere
1/4 di cucchiaino di ammoniaca
1/4 di cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
un cucchiaio di pasta di nocciole
50ml di acqua

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti asciutti fare una conca ed unire il miele, la pasta di nocciole il burro morbido e l'acqua fredda. impastare come una frolla e mettere una mezz'ora in frigo a raffreddare. Fare dei rotoli come per gli gnocchi e tagliare dei pezzi non troppo grossi,pressarli con il palmo delle mani sopra un riga-gnocchi per spianarli e dargli le caratteristiche righe.
Ho cotto a 190°C per 12-13 min. All'inizio sono morbidi ma freddandosi diventano croccantissimi. Sono più saporiti il giorno dopo.

[ClaudiaP]

Trovati al carrefour.