[elleffe]

cosa mi piace cucinare...

....ma nel mio caso sarebbe meglio dire cosa mi piace preparare. Si, perché a me piace preparare la pasta ripiena. Preparare la sfoglia, farcirla e ritagliarla in modi diversi, è la mia passione. Provo ripieni strani, qualche volta suggeriti da avanzi di frigo e qualche volta azzardati. In quest'ultimo caso devo anche pensare ad un condimento che li esalti. Quello che più mi è piaciuto è stato l'agnolotto ripieno con canestrelli ( pettini) e patate. L'avevo condito con burro e timo al limone ma vorrei provarlo con un pesto leggero di aglio olio e basilico. Non credevo venisse così buono. E che dire del raviolo di cappesante, ricotta,carote e zucchine? Buonissimo. Ehm, lo so, ve l'avevo detto, mi piacciono le paste ripiene

Potresti sbizzarrirti stravolgendo una classica ricetta di pasta (es. Pasta alla Norma) e trasformarla in una pasta ripiena....

Ciao!!!!!!!!!!!!!