panettone con LM

[pupilla]

ecco son qui con nuove domande: io prima di chiedere ho cercato, ma trovo solo ricette del panettone con il lievito di birra..., dove trovo la ricetta con la pasta acida ?
grazie a tutti per la pazienza

[silco]

Io lo faccio con la ricetta delle Simili che è questa .

[pupilla]

un consiglio:
visto che sono un po' alle prime armi (la pasta madre la usiamo solo per il pane...) è meglio se faccio il panettone con lievito di birra o posso tentare anche quello con pasta madre ?

[silco]

Sinceramente, a parte il fatto che è una preparazione lunga, io non trovo difficoltà stratosferiche a farlo col lievito madre.

[MarinaB]

Pupilla, sinceramente a volte penso che tu ci stia prendendo per i fondelli.
Sarà che oggi ho avuto una giornata un tantino pesante, quindi eventualmente scusami sin d'ora!

[Sabrina Rossi]

Ne abbiamo discusso poco tempo fa in questo topo

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?t=89387&referrerid=8120

Spero ti sia utile