Mattonella al limone

[saust]

Per natale voglio preparare la mattonella al limone ma volevo fare anche una salsa calda da abbinare ... che salsa posso fare? ... dovrei preparala il giorno prima e poi scaldara il giorno dopo al momento.

[silco]

Se ne era parlato qui

[Giuliana]

Sabri, però non metterei una salsa calda sulla mattonella....si squaglia in un nanosecondo già di suo, se ci metti la salsa calda rischi di avere un mix liquido nel piatto....

[Bibby]

Ricordo che l'abbinamento che preferivo era con spolverata di caffè in polvere.Insolito accostamento, ma azzeccatissimo.

[la stefi]

a me invece piace servirla con i frutti di bosco... invece di fare i frutti di bosco con limone e zucchero, faccio la mattonella al limone con i frutti di bosco. in particolare mi piace con le more.

[saust]

E' vero ...

Giuly non ci avevo pensato che stupida ... grazie ...

... Bibby la polvere di caffè sembra interessante ma tipo nescaffè?

[saust]

bella idea anche questa ... anche a me le more piacciono molto ... ma le metti nell'impasto prima di congelarlo o la decori con le more?

[la stefi]

no, no, la congelo normale, poi le more (in realtà condite comunque prima con un pochino pochino di zucchero e limone) le metto tutte intorno come decorazione. una cosa semplice, perché bisogna fare in fretta, è vero che si squaglia subito!

[Bibby]

... Bibby la polvere di caffè sembra interessante ma tipo nescaffè?

No, no.
Proprio il caffè che si usa per la normale moka.Provalo, ti stupirà .