Torta alla nocciola

[annalabi]

un esperimento ben riuscito,buona e leggera Scusate per la qualità delle foto, mio marito non era in vena oggi

[Simona2010]

mmmm a quest'ora con una bella tazza di the fumante sarebbe davvero una buona merenda... e la ricetta???

[MarinaB]

ecco, sarebbe proprio carino avere anche la ricetta!
Io amo particolarmente le torte alla nocciola

[annalabi]

Vi scrivo la ricetta appena possibile, ciao a presto

[Ninfadora]

Attendo fiduciosa

[annalabi]

Torta alla nocciola

Torta alla nocciola

Base ( tortiera da 20-22):

3 uova
50g di farina
25g di farina di nocciola
75g di fecola
115g di zucchero
3 cucchiaini di olio d'oliva leggero
1 bustina di lievito

Bagna

100ml di acqua
50ml di liquore maraschino
50g di zucchero

Farcia

100g di nutella
400g di panna fresca
4 cucchiai di zucchero

Decorazione

50g di granella di nocciole
100g di panna montata fresca

Sbattere le uova intere con lo zucchero finché diventano spumose, mescolare a parte la farina + la farina di nocciole, la fecola e il lievito ed aggiungere alle uova continuando a sbattere il composto, alla fine amalgare l'olio e versare nella tortiera. Infornare a 180 gradi per una 40 di minuti: Sformare la base e farla raffreddare su una gratella.
Far bollire l'acqua con lo zucchero finché non diventa sciropposo, quando è freddo mescolare il liquore.
Versare in una ciotola la nutella e stemperarla con 100g di panna liquida, montarla con il frullino per un minuto e aggiungere la restante parte di panna montata con lo zucchero, mescolare con delicatezza e conservarla in frigo.
Tagliare la torta in tre strati (conservare un po' di mollica ) spruzzarla con la bagna farcire con 2 terzi della crema e ricomporla, spalmare con la restante tutto il dolce e fare aderire sul bordo e intorno le briciole con l'aggiunta della granella.A piacere decorare con panna e cioccolato fondente.

[kela]

Attendevo con ansia ricetta.
Grazie