Il pane è una di quelle cose che, ultimamente, è aumentato di prezzo e così ho provato a cimentarmici: ho preparato il lievito madre secondo la ricetta di Marina e poi, ieri sera, dopo una settimana di rinfreschi, ho preso tutto il lievito che avevo cresciuto con tanta pazienza e l'ho amalgamato con altra farina, olio, sale ed acqua sufficienti ad ottenere una palla enorme da cui ho tolto circa 200 gr di pasta per avere di nuovo il lievito da reimpastare tra qualche giorno. Ho dato la forma ed ho lasciato a lievitare fino alle 13 circa di oggi, coperto con uno scottex bagnato e poi la pellicola.
E questo è il risultato.
E questo è il risultato.
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