Per Rosalba F. o altre che sanno le ricette.

[Selen]

Carissima Rosalba,ho visto le tue preparazioni.Che dire? Stupende!
Scusami mi potresti dire dove trovare i Rollè, le mini tortine e quei dolcetti di pan di spagna farciti?
Te ne sarei grata perché vorrei farli per capodanno.
Se qualche altra coqui ha salvate le ricette,per favore potreste dirmi dove trovarle?
Grazie a tutte

[RosalbaF]

ti ho gia' risposto nell'altro topo.
Non c'e' ricetta scritta, io faccio a occhio.
Le cocottine per le delizie le faccio con lo stesso impasto del pds, per quelli con ganache a cioccolato, fai una ganache e aromatizzi con liquore all'arancia, la glassa sopra c'e' spiegata nel topo.
I rolle' non sono altro che dei rotolini fatti con pasta biscuit e farciti con crema al burro.