[Cindy]

Sarebbe il capocollo??
Mamma l'ha tenuto per se con la scusa che era più grande
anche a me piace di più rimane più morbido.

A casa mia c'è sempre stato il gusto per i sapori nuovi, la frutta nell'insalata, nell'antipasto, nella carne. Andrea non è abituato a queste cose, se faccio il pollo al curry ed uso le mele mi guarda male, per convincerlo ad assaggiare il pollo col latte di cocco ho dovuto promettergli che il giorno dopo si mangiava una bella fiorentina però se lo gradisce lo ammette.

Una volta, qualche anno fa mamma fece questa ricetta con l'arancio amaro, mi piacque molto, ma aggiunse alla salsa parecchio zucchero per bilanciare l'aspro, la carne però era più saporita.
Un anno l'abbiamo fatto anche con i cumquat ed era buono, ma lo preferisco con le arance.

premesso che anche io adoro il capocollo.
adesso ammolla la ricetta del pollo con le mele e il curry...

[Eleonora C.]

Cindy saranno un paio d'anni che non lo faccio, Andrea lo detesta, vedo se riesco a recuperare la ricetta, deve essere scritta da qualche parte