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Oggi ho preparato le frittelle della nonna. Una ricetta trovata in internet e da me modificata. Sono piaciute a tutti.
Ingredienti per 4 persone:
...¢ 500 g di farina,
...¢ 4 uova piccole,
...¢ 200 g di uvetta sultanina,
...¢ 110 g. di zucchero,
...¢ 80 g. di burro,
...¢ latte q.b.
...¢ 1 bustina di lievito
...¢ 1 bustina di vanillina
...¢ un pizzico di sale,
...¢ 1/2 mela tagliata a cubetti piccolini
...¢ 1 bicchierino di rhum,
...¢ olio
...¢ zucchero a velo.
Ammorbidire l'uvetta sultanina per 20' in acqua tiepida, asciugarla ed unirla al rhum.
Sbattere le uova, unire lo zucchero, il sale, la farina e l'uva scolata.
Aggiungere il burro fuso, il latte, la mela a cubetti, il lievito e la vanillina.
Versare il composto a cucchiai nell'olio bollente (io ho usato il cucchiaino) e friggere le frittelle.
Una volta fredde, cospargerle di zucchero a velo e servire.
Ingredienti per 4 persone:
...¢ 500 g di farina,
...¢ 4 uova piccole,
...¢ 200 g di uvetta sultanina,
...¢ 110 g. di zucchero,
...¢ 80 g. di burro,
...¢ latte q.b.
...¢ 1 bustina di lievito
...¢ 1 bustina di vanillina
...¢ un pizzico di sale,
...¢ 1/2 mela tagliata a cubetti piccolini
...¢ 1 bicchierino di rhum,
...¢ olio
...¢ zucchero a velo.
Ammorbidire l'uvetta sultanina per 20' in acqua tiepida, asciugarla ed unirla al rhum.
Sbattere le uova, unire lo zucchero, il sale, la farina e l'uva scolata.
Aggiungere il burro fuso, il latte, la mela a cubetti, il lievito e la vanillina.
Versare il composto a cucchiai nell'olio bollente (io ho usato il cucchiaino) e friggere le frittelle.
Una volta fredde, cospargerle di zucchero a velo e servire.
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