usate una ricetta particolare per le pizzette?

[la stefi]

quelle da buffet, intendo.
fate una normale pasta da pane/pizza e la farcite, oppure usate una ricetta apposita, tipo quella di laura fe, per esempio?
e a quanto le cuocete?

grazie!

[rita_50]

Ciao Stefy,
io faccio quelle di Laurafè e mi trovo benissimo. Si prestano anche alla surgelazione.

[Bibby]

Quando non le faccio con la pasta di Rà , uso questa:

1 uovo
150 gr di burro
1 bicchiere di latte
400 gr di farina
poco sale
1 bustina di lievito per torte salate

Impastare velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea e tenere in frigo per un'ora prima di lavorarla. Le pizzette poi le condisco con salsa di pomodoro ristretta un pochino sul fuoco con poco olio, sale e origano.La mozzarella non sempre la metto. Cottura in forno caldo, a 200° per 10/15 minuti.

[monicaf]

io uso la ricetta delle sorelle Simili e mi sono sempre trovata bene

[graziella66]

Simili anche io

[la stefi]

quella delle simili è sul libro pane e roba dolce?

[Cindy]

Io impasto di Rà e cuocio a 180gradi per 10 minuti 10.

[pupilla]

anche io simili, vorrei tanto metterti la ricetta ma il sistema dice che ho messo 25 faccine, dove ? boh ? e non me la fa pubblicare...
provo con un MP

[monicaf]

si a pag. 69

[alata]

io pasta di ro...forever

[la stefi]

sara non ti preoccupare ho il libro quindi vado a recuperarmela lì.
è che non mi ricordavo che ci fosse.

la pasta di ro non la faccio perché c'è lo strutto. io non lo uso mai...

grazie a tutte

[laclaudia]

Ti assicuro che la ricetta di LauraFe non ha rivali. E' la migliore in assoluto, imbattibile se vuoi pizzette soffici e saporite come quelle buone buone di panetteria.
Io le faccio sempre e vanno a ruba. Un piccolo trucco: non lesinare con il burro, aggiungine un pochino di più alla dose della ricetta (che ovviamente non mi ricordo, eh, eh, eh!) e otterrai pizzette spettacolari. Yumm!

[ro]

Lo strutto lo puoi sostituire col burro, comunque anch'io sono affezionatissima a quelle di Laurafe, e sono veramente buonissime, molto ma molto meglio di quelle comprate in pasticceria.

[Cumba]

Anche io ho fatto sia quelle di Laurafe sia quelle con la pasta di Rà e sono entrambe ottime
quelle delle Simili non mi pare di averle mai fatte o comunque non mi ricordo

[StefaniaO]

Vi seguo (con molto entusiasmo) da poco e leggo sempre di questa pasta di Ro. Ho provato a fare una ricerca, ma non l'ho trovata. Per favore me la raccontate oppure mi dite dove trovarla? Grazie anticipate.