rotolo di marmellata

[anny]

postai questo rotolo qualche tempo fa adesso ho cambiato la ricetta della frolla:
500 gr di farina
3 uova intere
100 gr di burro
200 gr zucchero (anche dimeno dipende dalla marmellata)
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito
se risulta dura aggiungere 1 uovo oppure un po" di acqua
farcito con marmellata di fichi e nocciole tostate e tritate

[Pratolina]

Che buono!!! Grazie per la ricetta e la foto

[annalabi]

Anch'io faccio un tipo di rotolo alla marmellata , l'impasto e simile al tuo io la frolla la stendo a forma di rettangolo e lo richiudo come uno strudel. L'idea della tortiera a ciambella è carina. Ciao

[Annette]

anny è la ricetta che hai messo nel topic dei tronchetti? Sto chiudendo il pdf ma posso fare un'ultima correzione al volo, se mi dai la conferma che è quella. Mi pare di riconoscere la foto! grazie

[Giuli]

Ma sai che è una bellissima idea per la colazione? Grazie!

[Cindy]

marà à à à meraviglia!

[anny]

anny è la ricetta che hai messo nel topic dei tronchetti? Sto chiudendo il pdf ma posso fare un'ultima correzione al volo, se mi dai la conferma che è quella. Mi pare di riconoscere la foto! grazie

non ricordo puoi mettermi il link?

[Giuli]

marà à à à meraviglia!

...ma sei forte te...
mi ricordi tanto la mia amica sicula...

[anny]

Giuli i miei ragazzi lo mangiano proprio a colazione, è l'unico modo per fargli mangiare la marmellata che me piace tanto fare

Annalabi l'ho fatto anch'io a strudel però mi si apriva, anche questo a dir il vero però nello stampo non spatascia

[Giuli]

Anny, ho notato solo adesso che sei della prov. di Salerno: di dove?
Mia mamma è originaria di Policastro Bussentino: che bellissimi posti... e che meravigliosi ricordi...

[anny]

sto a 13 Km da Salerno,
vero Policastro è uno dei tanti bellissimi posti, mi riprometto sempre di andarci, ma giuro ci andrà ....
tua madre vive là ?

[Giuli]

No vive qui da quando aveva 2 anni perché il nonno era ferroviere, ma ci siamo andati sempre, tutte le estati per almeno 10 anni di seguito... per me quello è il mare e questo mi rende molto difficoltoso adattarmi altrove....
Ho dei bellissimi ricordi sia del posto che della gente, oltretutto ho lì ancora tanti parenti che sentiamo regolarmente e anch'io mi riprometto già da un paio di anni di tornare...

Giusto per non andare OT: i miei primi ricordi gastronomici risalgono proprio a quei tempi: taralli (quelli con la glassa sopra), pane (la fetta di panella) col pomodoro schiacciato, olio e sale che mi preparava mia nonna e che penso tutt'ora sia in assoluto il cibo più buono del mondo... e poi le mozzarelle calde calde appena fatte, per non parlare del profumo che le montagne di pomodori emanavano da quel fruttivendolo che c'era sulla Nazionale... ma i pomodori di adesso quel profumo non ce l'hanno neanche per sbaglio!

Comunque se ti capita di andare a fare una gita, visto che è proprio attaccato a Policastro, ti suggerisco di visitare anche Scario, che è proprio un paesino bellino... e poi ovviamente Maratea, più a sud, sempre che tu non ci sia già stata. Mentre il mare lì è bello ovunque, Acquafredda, Palinuro, etc etc....

CIAO!!

[anny]

adesso rischio io l'ot,
più giù ci sono stata, è il golfo di Policastro che ho sempre saltato chissà perché, se ci vai quest'anno fammelo sapere magari ci si potrebbe incontrare anche con RosalbaF

[peanutbutter88]

Anny...se posso chiedere...cos'è quell'altro dolce alle spalle del rotolo? l'hai fatto sempre tu?

[Annette]

non ricordo puoi mettermi il link?

il link è questo ma se non ti ricordi è normale, la ricetta l'ha riportata MarisaC che aiutava nella raccolta delle ricette di rotoli già postate.
E' lui vero?