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Mi presento: mi chiamo Alessandro e sono Napoletano, (il resto è nel mio profilo) sono iscritto a Coquinaria da più di un anno, ma ho iniziato solo da poco a cercar di capire i sistemi di lettura, risposta ed invio messaggi. Sono reduce da un altro Forum, conosciuto come lo è Coquinaria e che ha fatto storia, ma che da qualche tempo ha cominciato a non piacermi più per tanti motivi. Continuo a frequentarlo soltanto per leggere i posts pubblicati, cercando qualcosa di utile ed istruttivo, ma non scrivo più nulla per esso. Mi piace molto la buona cucina 
e sono un tradizionalista. Conosco la maggior parte delle antiche ricette Napoletane, quelle che ancora vengono seguite pedissequamente dal popolo e che, spesso e volentieri, sono “manomesse” e alterate per via del colesterolo, della linea, dei consigli degli esperti e delle persone molto più intelligenti di me, verso le quali io mi sento molto, ma molto in debito come p. es. i grandi schef, vice schef, aiuto schef , aspiranti schef che allietano le mattinate in TV di tante italiane e italiani, trasformando una cotoletta di maiale in un quadro di Picasso (periodo cubista). Spero di trovarmi meglio con Voi e di poterVi essere di qualche utilità . Scusatemi se ho commesso errori nell'inviare questo mio primo messaggio. Grazie ancora. Alessandro.
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e sono un tradizionalista. Conosco la maggior parte delle antiche ricette Napoletane, quelle che ancora vengono seguite pedissequamente dal popolo e che, spesso e volentieri, sono “manomesse” e alterate per via del colesterolo, della linea, dei consigli degli esperti e delle persone molto più intelligenti di me, verso le quali io mi sento molto, ma molto in debito come p. es. i grandi schef, vice schef, aiuto schef , aspiranti schef che allietano le mattinate in TV di tante italiane e italiani, trasformando una cotoletta di maiale in un quadro di Picasso (periodo cubista). Spero di trovarmi meglio con Voi e di poterVi essere di qualche utilità . Scusatemi se ho commesso errori nell'inviare questo mio primo messaggio. Grazie ancora. Alessandro.>>
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