sta brutto se getto la pasta fillo?

[la Sua fra]

volevo la sfoglia e ho sbagliato a scongelarla.
era per dei salatini coi wurstel, cose banali, non coquinarie ma mi servono.
ora che ci fo?
non accetto suggerimenti greci.
tengo wurstel, pomodori secchi sott'olio, carciofini e olive.
e se cucino ste robe di pomeriggio vanno bene mangiate a sera?

intanto per non sapere nulla ho messo a scongelare la sfoglia.
alla peggio, butto la fillo

[fiorella_radice]

Io uso le bucce dei piselli e tu getti la phillo?
I giùin del dì d'incoeu...
Avrei delle idee ma sarà egoist, tiè.

[la Sua fra]

ma sarai ignorante manco poco, eh?

[fiorella_radice]

Mi son adeguata a chi scrive " non accetto suggerimenti greci".
Parakalà .

[Susanna]

spennella burro fuso fra i vari strati di fillo. Dentro mettici fette di mela, qualche uvetta ammollata se l'hai, noci a pezzetti, qualche cucchiaio di marmellata qua e là , cannella, se ce l'hai anche un po' di cornflackes, per l'effetto scrocchio e assorbiumido in eccesso. Arrotola e strudellizza il tutto. Buttare la fillo è roba da misofil(l)o: quasi da schizofrenici.

[la Sua fra]

e se avessi necessità salate? ... ora mi ci mandano stereo.

[fiorella_radice]

vdvec cevdv

[Susanna]

se hai necessità salate mantieni solo la spennellata di burro. Potresti riempire con erbette o spinaci e ricotta. Oppure mele acide (ottime le green) speck e asiago, come lo strudel salato della quack. Sennà facciamo prima: che ci hai in frigo?

[gabrigabri]

oh meno male,
avevo capito che la gettavi nell'acqua al posto degli spaghetti

[Giuli]

Domanda interessata
Ma in che senso hai sbagliato a scongelarla?... ne avrei anch'io in freezer (pronta per fare i Tiropetes suggeritimi circa 4 mesi fa...) e non vorrei fare lo stesso errore
A meno che tu non l'abbia microondizzata, nel qual caso manco ci penso...

[birocaco]

no non farlo, anche solo pensando un poco anche a me.... che vorrei avere la pasta fillo ma nei super e negozi che frequento non la trovo!!!!!!

[Daniela Sa]

Io l'ho buttata via due volte perché l'ho fatta scadere

[fernanda]

Millefoglie di zucchine e funghi ( ricetta di Lapsus su Universocucina foto mia)

Ingredienti per 2 persone.
2 zucchine piccole
4 funghi coltivati piccoli
1 confezione di pasta fillo
ricotta affumicata grattuggiata: quanto basta (oppure sostituire con parmigiano grattuggiato grosso).
1 spicchio d'aglio
Olio evo, burro salato, sale, pepe: qb

Preparazione.
Saltare in padella con una noce di burro salato le zucchine tagliate alla jiulienne, per un paio di minuti. Salare e pepare.
Saltare in padella con un cucchiaio d'olio evo per 3-4 minuti i funghi tagliati a fettine sottili. Salare e pepare.
Tagliare la pasta fillo con una formina rotonda e farne dei dischi di una decina di centimetri. Ungerli leggermente con un pennello ed infornarli per 3-4 minuti a 180 gradi.
Preparare il millefoglie con un disco di pasta fillo come base, uno strato di zucchine, una spolverata di ricotta affumicata grattuggiata, un disco di pasta, uno strato di funghi, una spolverata di ricotta, un ultimo disco di pasta. Rifinire il top con 3-4 fili di zucchine intrecciate ed un'ultima spolverata di ricotta. Infornare a 200 gradi per 1-2 minuti. Servire.
Consigliato come antipasto o come primo.

Questo è un esempio, ma la millefoglie si può comporre anche con altre farciture. Tu non friggi altrimenti ti consiglierei l'uovo in fagottino di philo

[MarinaV]

Fra,

Spalma la fillo in modo sottile di qualsiasi cremina salata ti ritrovi in frigo o in dispensa: ottima la pasta di peperoncino, eventualmente spolverata con pochissimo formaggio pecorino, oppure del pesto, i tuoi pomodorini sott'olio frullati, anche del formaggio di capra va bene o della pasta di olive o di acciuga. Insomma, basta che sia qualcosa con un sapore bello deciso.
Poi arrotoli a sigaretta, spennelli abbondantemente di burro fuso, tagli con le forbici della misura che vuoi e sbatti in forno a dorare. Ottime robine per l'aperitivo.
Puoi preparare tutto sulla teglia coperta con un po' di pellicola, poi quando ti serve metti in forno. Tanto la fillo non cresce, al massimo si secca, ma tu l'hai ben imburrata e coperta.
A Natale avevo fatto una cosa del genere con della pasta brick che stava tentando di evadere dal mio frigo.

[la Sua fra]

allora, ho sbagliato a scongelarla nel senso che ho preso la confezione sbagliata.
ci ho fatto dei rotolini coi wurstel, delle robe strane col parmigiano e delle girelle (?) - mi sa immangiabli - con la bresaola.
questo avevo e ho venduto la macchina e non avevo modo di acquistare altro in un tempo ragionevole.

dovrà riscaldarle per st'aperitivo?
vedrem.