Savita, sicuramente era tutto buono. Io non ho mai mangiato indiano ma sono aperta nel provare gusti nuovi.
Sicuramente vedendo la tua cena mi viene la voglia di provare al più presto.
Savita, a questo punto è inutile farti altri complimenti, potresti montarti la testa , non conoscendo la cucina indiana sono perplessa : DEVO assaggiare per dare un parere
Fabri, hai ripescato questo topic dopo una gestazione di nove mesi!!! Per i tempi non mi ricordo in dettaglio, ma essendo stato un sabato, credo di aver lavorato tutto il giorno. Due giorni prima ho fatto i biscotti salati ed i coperchietti di frolla, e venerdì sera ho preparato la panna cotta ed il dolce indiano. Il caffè (40 tazzine) l'ho preparato poco prima che arrivassero gli ospiti e l'ho messo nel thermos.
Le noccioline pure ho fatte qualche giorno prima e conservate in una scatola di latta. I samosa ho fatto il weekend precedente, fritti a metà e surgelati. Prima di servirli li ho tirati fuori dal congelatore, lasciati riposare una decina di minuti, poi finito di dorarli bene nell'olio caldo (ma non bollente).
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