HELP .... CERCASI RICETTA

[notedicuoca]

.... leggendo il Topo di Cansado ho fatto un giro sul sito da lui indicato e leggendo le varie ricette pubblicate, mi è tornata in mente una ricetta che faceva la mamma di un mio amico di origine ebraica/tripolina.

la mamma faceva tutti i giorni, quasi fosse una tradizione una specie di salsa da mangiare fredda accompagnata di granetti o fette di pane bruschettato. a me piaceva molto ma non sono mai riuscita a farmi dare la ricetta corretta, ci provai un po' di volte ma non veniva mai bene. allora smisi di provarci

il procedimento sembrava simile a quello dello ZAALUK, ma lei usava esclusivamente la zucca (quella di halloween per intenderci), comino, limone, aglio, paprika almeno ricordo questi di ingredienti.

chi di voi riuscisse ad indicarmi il nome, gli ingredienti, e le dosi.... mi farebbe un piacere.

p.s.
ho già controllato su internet e sul pdf della cucina ebraica qui su coqui, ma non l'ho trovata

[savita]

Anna, guarda cosa mi hanno regalato. Questa sera controllo se c'è la ricetta che cerchi.

[notedicuoca]

grazie carissima, ancora niente ferie?

credo che sia un bel libro, cercando su internet ho trovato molti link che pubblicizzavano quel libro... fammi sapere se ne vale la pena veramente.... così lo compro anche io.

quando frequentavo la famiglia mi piaceva molto la loro cucina.... bacioni