Fagioli cotti senza ammollo

[annaginger]

Come scritto in altro topo, ieri sera ho messo nella slowcooker 500 gr di fagioli lamon secchi senza ammollarli. Li ho semplicemente sciacquati prima nel colapasta per togliere la polvere.

Ho aggiunto molta più acqua del solito, il sale e ho acceso a bassa temperatura.
Tutto questo è avvenuto alle 20.00.

Stamattina, alle 4.30 mi sono svegliata con l'odore dei fagioli bolliti che riempiva la casa

Sono venuti perfetti, ben cotti e soprattutto interi.

Nei prossimi giorni proverà con altri legumi.

[barbara]

Non so se potrà resistere ancora a lungo...
Diavolo d'una donna !!

[Rossanina]

Fino a gennaio anche io non li ammollo.

[rucoletta]

credo che barbara non si riferisse ai fagioli tanto meno al loro ammollo

si barbara, la tentazione è su tutti i fronti

[amarillina]

io non li ammollo quasi mai, li cuocio 45 min in pentola a pressione dal fischio, li controllo e cuocio ancora qualche minuto se serve. REstano morbidissimi, faccio così anche per i ceci