Wurstel originali tedeschi...come li cucino?

[ziacrostatina]

Ho acquistato un barattolo in vetro con dentro gli wurstel,è la prima volta che prendo questo tipo .....c'è scritto "scaldare i wurstel per alcuni minuti in acqua calda,non bollente"
1- io avrei scritto gli wurstel,vabbè...
2-sono originali tedeschi affumicati senza pelle
3- ma li mangio così lessi e magari accompagnati da salse e purè?
4- esiste una cottura diversa?
Insomma voi come li cucinate?

[paolapaola]

I wurstel si possono cucinare sia lessi che anche tagliati a metà sulla piastra
e si accompagnano ed è d'obbligo o con la senape, o con il kren oppure con tutti e due
mio figlio li mangia con la maionese, qualcuno li mangia anche con il ketcup,...orrore!!
un classico è la senape e/o il kren fresco oppure in pasta
scaldali pur ein acqua bollente....

[Vippi]

se sono quelli bianchi bavaresi ci andrebbe la salsina apposita...

[Sonia18]

Credo che l'abbinamento giusto sia con le "bratkartoffeln". Sono patate cucinate tipo le nostre patate al forno ma fatte in padella con lo speck, la cipolla, o meglio erba cipollina, olio e sale. Sono buonissime e con i wurstel...

[MarinaB]

2-sono originali tedeschi affumicati senza pelle

tirali fuori dal barattolo e mettili in un pentolino con acqua bollente. Appena li hai messi giù, spegni il gas, metti il coperchio e lascia "scaldare" per una decina di minuti, anche meno.

Accompagna con Kartoffelsalat (insalata di patate), senape e pane bianco.

[Adriana]

Anch'io gli faccio stasera, me li sono portati dalla Germania. Io gli faccio solo bollire qualche minuto (ora me ne sono mangiato uno "crudo" con un grissino) e ovviamente con la senape. Mi piacciono molto con la purea di patate, ma stasera ho le costine bollite e l'insalata di verza e carote perciò avranno un abbinamento diverso.
Marina, ho mangiato un'insalata di patate in Germania buonissima, con lo stinco di porco al forno

[ziacrostatina]

Grazie a tutte,pensavo avessero una ricetta particolare......belle idee come abinamenti,ma il purè è già fatto e sono riuscita solo ora a collegarmi per leggere i vostri consigli....
Vippi no, non sono quelli bianchi, non li ho mai presi, mi fanno impressione!!!! Sono buoni? E con che carne sono fatti?
Qualeì'è la salsa che deve accompagnarli?..
Basta non chiedo più nulla!!!!!

[anitab]

Come dice Marinab 10 minuti ma anche meno, anche 5, controlla che non ti si aprano.

che dire... guten Appetit!

[martina pisa]

Vippi no, non sono quelli bianchi, non li ho mai presi, mi fanno impressione!!!! Sono buoni? E con che carne sono fatti?
Qualeì'è la salsa che deve accompagnarli?..

Son di vitello quelli bianchi.
Vanno mangiati con la senape dolce.

A me piacciono tanto, ma io non faccio testo, son mezza crucca.

[FIOCCO DI NEVE]

Mio cognato(tedesco)li immerge in acqua calda(la fa bollire e dopo toglie la pentola dal fuoco e ce li immerge) buoni anche da soli. Quando dalla Germania gli arrivano le scorte ha diverse salse ma devo domandargli il nome e sopratutto farmi scrivere i nomi!!

[ziacrostatina]

Grazie...è stato molto semplice ..anita non si sono aperti forse perché li ho messi giù e spento l'acqua! Erano buoni, sarà che io adoro l'affumicato!Martina vado a vedere il link,grazie..fiocco aspetto il nome delle varie salse...

[la Sua fra]

io direi I wurstel.... perché tu dici GLI?
è anche scomodo da pronunciare

[Luciotta]

La TeresaP che sta a Colonia direbbe che wurstel è parola austriaca e quello tedesco è il wurst.
Io ne ho visto di affettabile e mangiabile così alla semplice, ma ne ho assaggiati un paio spalmabili (quindi no cottura) decisamente e sorprendentemente deliziosi. In particolare mi riferisco a uno in cui l'ingrediente principale era il sangue.
In un locale tipico del centro assaggiai l'altro tipo accompagnato da anelli di cipolla cruda e fettine di pomodoro e cetriolo, più mi pare una salsina bianca non meglio identificata e sul pannoso, mi pare di ricordare, oltre a panini di segale, scuri deliziosi e pieni di semi, e ovviamente la Kolsch, la birra locale.
Cose non riproducibili, nè procurabili qui, direi.

[MarinaB]

In particolare mi riferisco a uno in cui l'ingrediente principale era il sangue.

= Blutwurst = sanguinaccio

[ziacrostatina]

io direi I wurstel.... perché tu dici GLI?
è anche scomodo da pronunciare

Che vuoi che ti dica, mi viene gli wurstel !!!!!!