Tweet
Imitazione di quella "in busta", venuta più saporita dell'originale.. e light!
Ho provato anche a congelarla (una volta preparata) negli stampini dei ghiaccioli, ma devo ancora provarla, quindi sul risultato in quel caso non mi esprimo!
500g di zucca al netto degli scarti
100g di carota
50g di cipolla bianca
1 rametto di rosmarino
olio extravergine d'oliva
brodo vegetale
Cuocere al vapore la zucca, la carota e la cipolla.
Riscaldare alcuni cucchiai di olio extravergine e porvi in infusione il rametto di rosmarino.
Frullare le verdure unendo del sale e del brodo vegetale o dell'acqua calda sino ad ottenere la densità desiderata.
Porre nei piatti e condire con l'olio aromatizzato al rosmarino.
Ho provato anche a congelarla (una volta preparata) negli stampini dei ghiaccioli, ma devo ancora provarla, quindi sul risultato in quel caso non mi esprimo!
500g di zucca al netto degli scarti
100g di carota
50g di cipolla bianca
1 rametto di rosmarino
olio extravergine d'oliva
brodo vegetale
Cuocere al vapore la zucca, la carota e la cipolla.
Riscaldare alcuni cucchiai di olio extravergine e porvi in infusione il rametto di rosmarino.
Frullare le verdure unendo del sale e del brodo vegetale o dell'acqua calda sino ad ottenere la densità desiderata.
Porre nei piatti e condire con l'olio aromatizzato al rosmarino.
e sicuramente è molto più buona e leggera di quella "industriale"
Commenta