Verza congelata

[Sofia]

Ma quando congelate la verza lo fate così come la comprate o la lavate e tagliate prima di congelarla?
Grazie

[GabriellaM]

la congelo cotta.

baci

[gabrigabri]

mai congelata, ma come tutte le simil insalate, secondo me, non regge per niente bene il congelamento, forse ti conviene congelare il piatto già pronto

a meno che tu non la voglia fare solo ripassata in padella, ma ho forti dubbi che venga bene

[gabrigabri]

bugia..
ho fatto gli involtini, cotti, freddati e congelati, poi infornati per portarli a tavola

[GabriellaM]

mai congelata, ma come tutte le simil insalate, secondo me, non regge per niente bene il congelamento, forse ti conviene congelare il piatto già pronto

a meno che tu non la voglia fare solo ripassata in padella, ma ho forti dubbi che venga bene

no!!! io la congelo cotta e la uso sia ripassata in padella sia per i pizzoccheri sia per mangiarla così.

ciao

[*coral reef*]

congelo spesso la verza.
la taglio in 4 e la temgo a bagno per lavarla bene,poi la faccio a listarelle e la lascio asciugare in un colapasta.
quando è asciutta la congelo.
in questo modo riesco a scongelare solo la quantità che mi serve (basta strizzare un po' il sacchetto

ciao Sofia

[fernanda]

Scusate, ma perché congelarla??? Anche se se ne compra una di molto grande e se ne usa solo mezza per esempio, in frigo tiene bene per parecchi giorni.
Comunque Sofia io non l'ho mai congelata e ne ho pure diverse nel nostro mini orticello

[quack]

io la congelo sempre quella che mi avanza... cosi ce l'ho anche quando non e' stagione per farci le zuppe o il minestrone.. anche io la lavo, la faccio asciugare e poi la taglio a strisce e poi la surgelo in un sacchetto

[fernanda]

Boh.. a me le verze piacciono in stagione e non voglio avere troppi sacchettini strani in congelatore.
Ma a meno di averne una superproduzione in casa davvero non ne vedo l'utilità .

[quack]

non tutti hanno l'orto... io ne compro una grande e poi ci vado avanti per un tot facendomi la scorta anche per quando non e' periodo

[gabrigabri]

bello
qui si imparano sempre cose nuove!

[fernanda]

Ti mancava il congelamento della verza, Gabri???? Magnala subito che è meglio...

[*coral reef*]

premesso che io considero il congelatore un grande alleato ritengo la verza,una di quelle verdure che meglio sopportano il congelamento (e poi,quando manca metà della famiglia per qualche settimana,la mezza verza resterebbe in frigo un po' troppo)

Gabri,dai retta alla Fernie,mangiala subito,ma se ti avanza,stivala nel congelatore

[fernanda]

Gabri,dai retta alla Fernie,mangiala subito,ma se ti avanza,stivala nel congelatore

e cosi siam contenti tutti....

[gabrigabri]

non mi avanza praticamente mai
con le foglie ci faccio gli involtini, con il cuore insalata cruda con la bagna cauda,
poi risotto e salsiccia, pizzoccheri, la zuppa con pane nero alla valpellinense, i minestroni
e poi la "allasango" anche: a foglie larghe in teglia rotonda, ogni foglia al posto di una sfoglia, ragù, besciamella, parmigiano e in forno
e poi c'è la ricetta di Birilla che potrei mangiarmene una teglia da sola...

decisamente mi parrebbe strano congelare una verza
potrei pensare di stare poco bene