Torta all'arancia di Maffo: strepitosa!!!

[polly41]

L'ho fatta sabato sera per i miei amici: non ne è avanzata una briciola!

Ingredienti:
3 arance medie
20 ml olio di semi (non oliva, eh?!)
due pizzichi di zafferano intero
300 gr zucchero
150 gr farina 00
1 bustina lievito per dolci
4 uova intere

Ho frullato le arance intere nel robot, quindi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti e mixato.
Cotto a 180 per 30 minuti forno ventilato, stampo da 26 cm. Lasciato raffreddare e quindi rivestita di ganache al ciocclato caldo poco prima di servire: una delizia!
Rimane morbidissima, profumatissima e si scioglie in bocca.
Ve la consiglio proprio, in clima natalizio poi è l'ideale.

[Gabriel@]

Ma con tutta la scorza?

[polly41]

Si, con tutta la scorza! Prendi delle arance naturali biologiche e le lavi bene, poi le frulli tutte, senza nulla togliere! Viene un sapore di arancia delizioso!

[maffo]

ah si, è proprio vero, quella torta è deliziosa e veloce da fare, buona anche nella versione monoporzione da tagliare a quadrotti..
Brava paola!!

[Pratolina]

Grazie Serena e Paola

[cita]

mi piacerebbe portare questa torta in ufficio alle mie colleghe, la preparerei alla sera per la mattina successiva, che tipo di copertura mi suggerisci, tenendo presente che la mattina esco di casa molto presto e quindi deve essere già belle e pronta e impacchettata dalla sera precedente

grazie

[anny]

buona lo provo subito,
non la conoscevo grazie per averla segnalata!
di solito io faccio
questa di Valeria è buona e veloce e ci sono anche i fotogrammi www.coquinaria.it/forum/showthread.php?t=79419

[maffo]

Io la coprirei con una glassa al cioccolato fondente oppure solo con dei ghirigori di cioccolato fuso.

[cri-cri]

Questa ricetta l'avevo vista in passato ma confesso che l'ho scartata senza neanche provarala perché mi lascia perplessa l'utilizzo dell'arancia intera, ovverosia anche della parte bianca che sta sotto la scorza che conferisce un gusto molto amaro. Voi che l'avete fatta come lo trovate il gusto finale della torta ? Grazieeee !

[Anna]

Buona è buona, ce l'ho anch'io la ricetta di questa, ma non al punto da dedicargli un 3d................SUVVIA, crechiamo di essere un po' più seri!!!!

[martina pisa]

Io non la avrei notata se non fosse stato pubblicato questo topo, per cui copio, incollo, procedo e ringrazio

[cita]

Io la coprirei con una glassa al cioccolato fondente oppure solo con dei ghirigori di cioccolato fuso.

mille grazie

[polly41]

Questa ricetta l'avevo vista in passato ma confesso che l'ho scartata senza neanche provarala perché mi lascia perplessa l'utilizzo dell'arancia intera, ovverosia anche della parte bianca che sta sotto la scorza che conferisce un gusto molto amaro. Voi che l'avete fatta come lo trovate il gusto finale della torta ? Grazieeee !

Non risulta per niente amara e il sapore della parte bianca non si percepisce assolutamente! Vai davvero tranquilla, anch'io avevo delle remore ma, per fortuna, la voglia di provarla ha prevalso!!

[polly41]

Buona è buona, ce l'ho anch'io la ricetta di questa, ma non al punto da dedicargli un 3d................SUVVIA, crechiamo di essere un po' più seri!!!!

Il 3d è .... per chi non l'ha mai provata, perché, secondo me, merita!!!
Ciao Annina

[Adriana]

Questa ricetta l'avevo vista in passato ma confesso che l'ho scartata senza neanche provarala perché mi lascia perplessa l'utilizzo dell'arancia intera, ovverosia anche della parte bianca che sta sotto la scorza che conferisce un gusto molto amaro. Voi che l'avete fatta come lo trovate il gusto finale della torta ? Grazieeee !

Cri, io faccio il plumcake all'arancia linkato da anny ed è buonissimo, si sente solo il sapore e profumo dell'arancia. Se ti crea problemi psicologici l'arancia intera, strofina la buccia con la spugna dei piatti sotto l'acqua calda, io faccio così se deve usare arance delle quali non sono sicura della provenienza.