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Abobora
Questa volta, invece di solo chiedere, offro anche una ricettina!
Doce de abobora (zucca)
x 10 porzioni; tempo di preparazione 1 ora
1 kg di zucca tagliata a pezzettini, 500 g di zucchero, 1 tazza di cocco (tipo farina, credo, ma si puo` anche fare senza), 1/2 tazza da te` di acqua, 3 chiodi di garofano e un pezzettino di cannella
In una pentola grande mettere tutti gli ingredienti lasciando l'acqua per ultima. Fare cuocere a fuoco basso, girando sempre, finche` la zucca non diventa morbida e lo zucchero uno sciroppo spesso. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Se piace, frullarlo, riducendolo ad una crema, dopo aver tolto chiodi di garofano e cannella.
Questo specie di conserva e` tipica del Brasile (la ricetta me l'ha data proprio una signora brasiliana) che loro mangiano con il formaggio, mentre io mangerei a cucchiaiate direttamente dal barattolo
.
Secondo voi si puo` utilizzare per fare qualche dolce, tipo crostata o simili? Ne ho giusto un vasetto fatto da mia madre... non vorrei che poi andasse a male!!
Per intanto spero che vi piaccia.
Doce de abobora (zucca)
x 10 porzioni; tempo di preparazione 1 ora
1 kg di zucca tagliata a pezzettini, 500 g di zucchero, 1 tazza di cocco (tipo farina, credo, ma si puo` anche fare senza), 1/2 tazza da te` di acqua, 3 chiodi di garofano e un pezzettino di cannella
In una pentola grande mettere tutti gli ingredienti lasciando l'acqua per ultima. Fare cuocere a fuoco basso, girando sempre, finche` la zucca non diventa morbida e lo zucchero uno sciroppo spesso. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Se piace, frullarlo, riducendolo ad una crema, dopo aver tolto chiodi di garofano e cannella.
Questo specie di conserva e` tipica del Brasile (la ricetta me l'ha data proprio una signora brasiliana) che loro mangiano con il formaggio, mentre io mangerei a cucchiaiate direttamente dal barattolo
.Secondo voi si puo` utilizzare per fare qualche dolce, tipo crostata o simili? Ne ho giusto un vasetto fatto da mia madre... non vorrei che poi andasse a male!!
Per intanto spero che vi piaccia.
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