torta di mele

[paolapaola]

ho fatto ieri pomeriggio al torta di mele suggerita da eleonorac, quella con le bricioline...
una cosa sublime!!

[Eleonora C.]

Parli della torta di mele sbiciolata di MarinaB?

si, è da paura, per questo te l'ho suggerita!!

[paolapaola]

si proprio quella, è una cosa deliziosa, sia mangiata tiepida che anche fredda...
sembra tutto una cosa così buttata là , ed ivnece è veramente speciale!!

[anny]

per favore non riesco a trovarla

[anny]

ops trovata
Eleonora la panna non va montata?

[anny]

tiro su per eleonora o marinab

[roberto zot]

no non va montata perché è prevista una cottura dopo l'aggiunta.

E' una torta molta buona

[anny]

grazie Roberto ora vado a farla

[paolapaola]

ecco, ti hanno già risposto...
provala e ti giuro che è una cosa meravigliosa....mio figlio che è "allergico" alle torte di mele, ne ha mangiato un pezzo dicendo "ah si, niente male!"...

[AnnaMarta]

me la mettete che non la trovo??? grazie mille!

[paolapaola]

deve farlo qualcuno che ha dimestichezza con 'ste cose qui...io negata sono!!

[Annamaria Romano]

Eccola!
Torta di mele sbriciolata di Marina B

200 gr farina
150 gr zucchero
100 gr burro
1 cucchiaino lievito in polvere

2 uova
200 gr. panna liquida
1 yogurt bianco
100 gr zucchero di canna

1 kg di mele

Fare impasto con farina, zucchero, burro e lievito ... devono risultare delle briciolone (tipo i grattini da fare in brodo ... col Bimby viene perfetto) ... versare 3/4 dell'impasto in una tortiera a cerniera (diam 24) ... metterci sopra le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili ... versare sopra il rimanete 1/4 dell'impasto. Non premete … tutto deve risultare molto irregolare. Infornare a 180-200 gradi per 20 minuti ... nel frattempo mescolate con una frusta tutti gli altri ingredienti (panna, yogurt, uova e zucchero di canna) ... passati i 20 min. di forno estraete la torta dal forno e versateci sopra questo composto ... infornate nuovamente per 40 minuti.
(180 gradi se ventilato ... 200 senza ventilazione)

[Annamaria Romano]

Ti posso consigliare anche la mia?A me sembra niente male....


TORTA DI MELE DELLA NONNA BABA

Ingredienti:80 gr. di burro - 150 gr. di zucchero - 3 uova - 150 gr. di farina bianca - 1 bustina di lievito vanigliato per dolci - 2 grosse mele (o 3 medie) - 2 cucchiai di uvetta(facoltativo) - 1 pizzico di sale
Mettere il burro a pezzetti in una ciotola, amalgamarlo bene allo zucchero e al sale. Aggiungere un tuorlo alla volta e continuare ad amalgamare. Quando avrete un composto soffice e gonfio aggiungere la farina ed il lievito. Infine aggiungere le chiare montate a neve molto soda.
Preparare una terrina da forno (io la fodero di carta da forno, così è più semplice da sformare) e versarvi il composto a cucchiaiate, lasciando un buon margine in altezza, perché cuocendo si gonfia.
Pelare le mele, tagliarle a fettine abbastanza sottili e conficcarle in verticale nel composto, vicine le une alle altre, partendo dall'esterno verso il centro in giri concentrici. Infine cospargere con le uvette, che sono state rinvenute in vino bianco e qualche goccia di estratto di mandorle o di rhum, ben strizzate ma non infarinate.
Mettere in forno a 170-180°per un'ora. Quando è fredda e non prima sennò si apre, metterla in un piatto da dolci e cospargere di zucchero a velo.

[patacrok]

maremma zucchina, solo a me non è venuta sta torta!

[AnnaMarta]

grazie!!