Amiche siciliane: Sos quadrelli

[angela54]

Un'amica siciliana di mio figlio gli ha regalato una confezione di Quadrelli, sfoglie con mandorle e pistacchio, di una ditta di Canicattì, praticamente sublimi!
Mi chiedo, e chiedo soprattutto alle amiche siciliane, ci sarà un modo casereccio per avvicinarsi al sapore di queste delizie industriali?

[gabrigabri]

ma sono i croccantini? piccole sfoglie di mandole e pistacchi e zucchero caramellato? se sono loro sono troooppo buoni...

[angela54]

bè qualcosa del genere, io almeno ho pensato fossero appunto simili al croccante, ma molto sottili, li ho trovati proprio meravigliosi

[gabrigabri]

se fai una ricerca come croccantini Sicilia (io li ho sempre sentiti chiamare così) vedi se sono uguali
ma non ho trovato ricette
comunque li fanno le pasticcerie, non sono solo industriali

[gabrigabri]

http://www.gennarino.org/nuovo_sito/content/view/669/236/

guarda qui

[angela54]

Dovrà andare in Sicilia a farne una scorta, ieri sono andata a prendere la scatola già con l'acquolina in bocca e, come spesso capita a casa mia, quei mostri di figli mi avevano lasciato lì la scatola vuota e avevano spazzolato tutto! Non avevano buttato la scatola e io che avevo perso anche tempo a dirmi "lo faccio o non lo faccio questo peccato di gola?" sono rimasta malissimo!

[gabrigabri]

non si se posso scriverlo ma se nono ricordo male li spediscono anche cerca croccantini le cuspidi

noi abbiamo adottato un sistema diverso per i dolci, li mettiamo tutti in un cestino o in una ciotola bene in vista e poi ci facciamo la guardia l'un contro l'altro armati, almeno l'ultimo lo dividiamo per scrupolo di coscienza o per non fare una figuraccia

[Lauretta85]

io ho mangiato quelli delle cuspidi...me li porta un'amica...sono fantastici...e fanno anche un'altra marea di cose buone....mmmmm che voglia!!

[Laurapi]

Angela sono simili a questi?


Io li ho comprati alla festa dei dolci a Prato e sono di una pasticceria di Prato ma avevo comprato qualcosa di simile anche in un altro posto in Toscana. Magari riesci a trovarli anche da te

[angela54]

Vi ringrazio molto delle informazioni, proverà a fare la ricetta presa da gennarino.

Gabrigabri io se voglio che un dolce non finisca sono costretta a nasconderlo, peccato che ultimamente i miei nascondigli siano stati tutti scoperti

[Laurapi]

Angela che mi dici?

[angela54]

Angela sono simili a questi?


Io li ho comprati alla festa dei dolci a Prato e sono di una pasticceria di Prato ma avevo comprato qualcosa di simile anche in un altro posto in Toscana. Magari riesci a trovarli anche da te

Sono molto bassi tipo tegoline, quadrati e incartati uno per uno, la polvere di pistacchi e mandorle è tritata finemente, ho sbagliato a non fotografarli, spero che l'amica di mio figlio gliene regali un'altra scatola

[Cindy]

mi hai messo una curiosità Angela...ma si chiamano proprio quadrelli?

[Cindy]

mi sa proprio che sono come quelli di Laura.
sangugol...

[angela54]

Eccoli Cindy sono proprio loro, oh che sogno!!!