Dolci!!

[po-pio]

Fare i dolci è terapeutico...le mie ultime produzioni


Pan di spagna farcito con mousse al limone e gelee di fragole,ricoperto con la stessa mousse e scaglie di cioccolato bianco


Sempre pan di spagna con una crema pasticcera al limone,decorato con pasta di zucchero




I muffin starbucks di Rosalba....buonissimi,i migliori mai assaggiati!


Piccola parte della mia annuale produzione di marmellata di albicocche,con la varietà che qui da noi si chiama "pellecchielle",sono piccine e dolcissime


E ora....dieta!!!Un bacio a tutti

[mimmy]

Ma che visione.... complimenti!

[mariros]

Bravissima mi piace tutto!!!

[Gea]

Ma sono bellissime! complimenti. Ti va di spiegarmi bene bene la mousse di limone?

[Sabrina Rossi]

Ma come....tutte queste meraviglie e poi dieta?!? naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[Paprika]

Ma sono bellissime! complimenti. Ti va di spiegarmi bene bene la mousse di limone?

......e anche i muffins
Bravissimaaaa

[Ninfadora]

chiara.....
Dieta???!?!?!?!?

[broxani]

......e anche i muffins
Bravissimaaaa

Anche per me grazie.

Complimenti!

[Rubino Rosaria]

Bellissime le tue produzioni, come sempre!!!

[po-pio]

I muffins li trovate qui

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?t=89281&highlight=starbucks

Mi sento di consigliarveli,Rosalba è una garanzia,perché sono ottimi,morbidissimi(e rimangono tali)e a dispetto della quantità di zucchero,non sono affatto dolci
La mousse la chiamo così impropriamente,ma ha una consistenza così leggera e spumosa che non sapevo come definirla altrimenti
700 ml di latte
5 tuorli
220 gr di zucchero
90 gr di farina
la scorza di tre limoni
200 ml di panna fresca montata
3 fogli di colla di pesce
Portare a bollore il latte con le scorze,spegnere e far riposare una ventina di minuti.Togliere le scorze. Montare leggermente i tuorli con lo zucchero e la farina,unire pian piano il latte,rimettere il tutto sul fuoco,e porre ad addensare.Quando la crema è fredda,sciogliere la colla di pesce,precedentemente ammollata e strizzata,e unirla alla crema montando con lo sbattitore,poi unire la panna montata.La dose è per una torta da 24 cm di diametro.
Grazie a tutte!!

[Adriana]

Stupendo il colore della marmellata,. ma d'altronde è tutto bello

[Agrodolce - Dana]

Grazie a te!

[Cindy]

Ma come....tutte queste meraviglie e poi dieta?!? naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

idem


comunque Chiara complimentoni! sono tutte produzioni splendide!

[silvan@]

Bellissime e golose tutte le tue preparazioni. Complimenti! Farà al più presto i muffins, che sono i più veloci da eseguire per me che lotto sempre contro il tempo.

[rosaria]

meraviglie delle meraviglie!!!!!!