RESOCONTO....tiriamo le somme

[missparker]

eccomi qui sfinita ...abbiamo finito verso le due di notte.....e poi via a ballare fino alle tre e mezza ....e poi dicono che i giovani sono incoscenti...tze ,bazzecole.....sono già in piedi dalle 8 perché naturalmente ho lasciato tutto com'era ieri sera tutto apparecchiato...ero stanca stanotte...ma stamattina di più però..... ok ....volevo farvi vedere cosa ho fatto ieri sera , ho ricevuto i complimenti da tuttisono contenta dai..........
il mio cous cous di pesce...il pesce non era solo sopra eh....era a strati moooooolto ricchi
era anche molto buono
i conetti di pane , farciti con una crema fatta di gorgonzola , panna, ricotta, e philadelphia
molto apprezzati anche questi
beh...questi sono i classici rotolini....che però ho notato , non tutti conoscono
i blinis con zucchine e pancetta



bocconcini con gorgonzola noci pistacchi e anacardi

[cansado]

[Babby]

io dentro quel couscous mi ci tufferei. Mi spieghi come lo hai fatto plìz?

[missparker]

CONTINUA.............

crostini con pan d'apices , bri e fichi caramellati
la quiche lorraine con cipolla e pancetta....strabuona
la mia tartare...tutta con carne di manzo e vitello, con capperi cetrioli salsa WORCESTER olio e rosso d'uovo
l'ho accompagnata servita con crostini croccanti

[Antonella2]

Bravissima

[missparker]

E ANCORA..........

visti da vicino......

le coppe di trifle ai frutti di bosco in lavorazione

la panna non è quella spray eh......è panna fresca montata e decorata con la sac

cominciamo ad apparecchiare valà ......

[Lauretta85]

bravissima!! è tutto strabuono e invitante!!! ma i cornettini di pane come sono fatti??
brava brava brava!!!

[anita]

ma brava, Ida, un sacco di cose!

[Angelica]

Davvero brava, e che entusiasmo dopo tutto questo lavoro andare anche a ballare

Io mi tufferei nella quiche lorraine con cipolla e pancetta, poi metti anche questa ricetta, grazie.

[missparker]

NON é FINITA

i piccoli challah

le barchette di pasta brisè con friggitelli fritti
credetemi sono di un buono.........

omaggi floreali.....

ecco qua...inoltre non fotografato c'era salmone affumicato , sott'aceti e sott'oli vari .......e tanta fame

[cansado]

però dovresti impegnarti un pochino con la fotografia, per rendere giustizia ai bei piatti che prepari

[missparker]

babby...il cous cous io lo faccio così
faccio pari quantità di semola e acqua.
metto a scaldare l'acqua con un po' di olio evo e sale .
quando è bella calda la verso sul cous cous e mescolo un po'.
lascio gonfiare bene per circa 5 minuti
dopodichè metto un po' di burro e lo sgrano bene con una forchetta.
nel frattempo avevo preparato tutto il pesce.
AH UNA COSA.. se lo faccio di pesce , io con il sughetto che lasciano le cozze lo metto al posto dell'acqua sul cous cous
non so se mi sono spiegata bene...
ho fatto aprire le cozze con olio evo aglio e prezzemolo...una bella spolverata di pepe e un buonissimo vino bianco...fuoco vivacissimo e 5 min e sono ok.
poi ho preso cannocchie fatte saltare per 3 min con olio aglio e un po' di vino.
canestrelli.....
gamberoni ...e qui al posto del vino ho messo dell'ottimo cognac
gamberetti
se non mi sono spiegata bene ...carissima sono qui chiedi pure

[missparker]

però dovresti impegnarti un pochino con la fotografia, per rendere giustizia ai bei piatti che prepari

hai ragionissima marco caro....è già nella mia prossima lista spesa una buona digitale.............pensa che le faccio col cellulare....

[missparker]

bravissima!! è tutto strabuono e invitante!!! ma i cornettini di pane come sono fatti??
brava brava brava!!!

ciao lauretta grazie
i conetti di pane sono fette di pane da tramezzini .
prendi una fetta , ci passi il mattarello giusto per appiattirla e poi tagli dei quadratini a seconda della misura che vuoi .
unisci i due angoli e li premi con le dita ....si saldano subito .....e poi li friggi quando sono belli dorati li scoli , li metti su carta assorbente e chiusi in una scatola ermetica si mantengono per giorni.........sono ottimi

[missparker]

Davvero brava, e che entusiasmo dopo tutto questo lavoro andare anche a ballare

Io mi tufferei nella quiche lorraine con cipolla e pancetta, poi metti anche questa ricetta, grazie.

grazie angela la quiche lorraine l'ho fatta così
pasta brisè.
poi stufo delle cipolle a seconda dei gusti
taglio a dadini o striscioline della pancetta affumicata .
sbatto uova e panna ( a seconda della dimensione della quiche) e metto del formaggio ...quello che hai emmental...asiago ...quello che hai in frigo.
alle uova aggiungo anche del parmigiano grattuggiato.
e vualà ......è buonissima anche fredda