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  • Qualcuno sa fare i fichi secchi?

    mia mamma li vuole fare.

    come fate?
    ...fatti non foste a viver come bruti...

    http://www.emanuelepolverelli.it/Sit...Benvenuto.html

  • #2
    Pubblicato originariamente da graziella66 Visualizza il messaggio
    mia mamma li vuole fare.

    come fate?
    Qui in casa mia si son sempre fatti in questo modo.
    I fichi venivano tagliati a metà (non tutto lasciando un pezzo attaccato) per aprirlo in due. Messo ad essiccare sotto il sole su tavole di legno.
    Quando erano secchi, ci veniva passata sopra con i semi di anici e venivano chiuse le picce, ossia messo un fico aperto con i semi nel mezzo ed un altro fico sopra.
    Che buoni!!!
    Elisabetta

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    • #3
      mai fatti ma sempre mangiati...quelli di s_enza_pretese...magari la chiamo e me lo faccio dire...
      Cinzietta
      Scrivere una ricetta è facile,ma ascoltare la sofferenza è molto più difficile" kafka
      Il forno incantato

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      • #4
        nel forum dovrebbero esserci i miei fotogrammi,aspetta che li cerco
        Paola

        le mie foto

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        • #5
          http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb/ultimatebb.cgi?/ubb/get_topic/f/4/t/007645.html#000000

          spero di ricordare come si fanno i collegamenti
          Paola

          le mie foto

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          • #6
            Dovrei chiedere bene a mia suocera come li fa.
            Mi sembra che li faccia seccare al sole ma che, comunque, li passi poi in forno.
            Li fa buonissimi ripieni con la nocciola di Giffoni e la grattatina della buccia di limone.
            Somewhere I belong!!

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            • #7
              Io non li so fare, ma se vuoi Graziella posso mangiarli
              Angiuledda
              Il sapere e la ragione parlano, l'ignoranza e il torto urlano Anonimo

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              • #8
                grazie, a tutte!!

                già era sulla buona strada..... aveva gia' incominciato cosi' come nei fotogrammi
                ...fatti non foste a viver come bruti...

                http://www.emanuelepolverelli.it/Sit...Benvenuto.html

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                • #9
                  Mettici la mandorla o mezzo gheriglio di noce dentro! Come sono buoni!
                  "Cannella bruna e calda come la pelle per trovare qualcuno che ti prenda per mano. Seme di coriandolo, rotondo come la terra, per farti vedere chiaro. Trigonella contro la discordia. Zenzero per il coraggio profondo di chi sa quando dire no."
                  Da: " La Maga delle Spezie". Chitra Banerjee Divakaruni.

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