Qui in casa mia si son sempre fatti in questo modo.
I fichi venivano tagliati a metà (non tutto lasciando un pezzo attaccato) per aprirlo in due. Messo ad essiccare sotto il sole su tavole di legno.
Quando erano secchi, ci veniva passata sopra con i semi di anici e venivano chiuse le picce, ossia messo un fico aperto con i semi nel mezzo ed un altro fico sopra.
Che buoni!!!
Dovrei chiedere bene a mia suocera come li fa.
Mi sembra che li faccia seccare al sole ma che, comunque, li passi poi in forno.
Li fa buonissimi ripieni con la nocciola di Giffoni e la grattatina della buccia di limone.
Mettici la mandorla o mezzo gheriglio di noce dentro! Come sono buoni!
"Cannella bruna e calda come la pelle per trovare qualcuno che ti prenda per mano. Seme di coriandolo, rotondo come la terra, per farti vedere chiaro. Trigonella contro la discordia. Zenzero per il coraggio profondo di chi sa quando dire no." Da: " La Maga delle Spezie". Chitra Banerjee Divakaruni.
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