[RosalbaF]

ma tu guarda e io che credevo mamma si fosse ammattita...
Le ha mamma nell'orto, pero' sono quelle minuscole lunghe, che ci faccio?
Complimenti per la preparazione!

[StefaniaO]

Quelle piccole melanzane sono la qualità che occorre per farle sott'olio, intere o al massimo divise a metà se non sono piccolissime.
Solita preparazione: sbollentate in metà aceto e vino, fatte scolare ed asciugare diverse ore, poi invasate con aglio a fettine e origano. Deliziose!

[Adriana]

Noi le abbiamo assaggiate a Parigi, le aveva portate il nostro amico dalla Grecia, erano piccole così ma bianche in confettura.

[Gea]

Noi le abbiamo assaggiate a Parigi, le aveva portate il nostro amico dalla Grecia, erano piccole così ma bianche in confettura.

è vero. In Grecia con le melanzane bianche piccole ci fanno il glyko. In pratica sono melanzane candite in sciroppo di zucchero.
QUi non ho mai visto questo melanzanine

[Cindy]

è una varietà presente anche qui. Noi le chiamiamo amorevolmente "mulincianedde" perché sono piccoline. Questa di farle gratinate per me è una novità . Mia mamma le prepara "ammuttunate" e cioè: fa intacchi e mette dentro aglio e menta. Prepara un sugo di pomodoro fresco e le mette intere nel sugo facendole cuocere lentissimamente. si mangiano accompagnate con una valanga di pane pucciato nel sugo. E se te ne avanza (di sugo) ci condisci 2 spaghetti.

[numberone]

io quelli di Marco non li ho assaggiati,ma li immagino,avendo gustato i "topolini"di Edy..e non solo

[Gea]

è una varietà presente anche qui. Noi le chiamiamo amorevolmente "mulincianedde" perché sono piccoline. Questa di farle gratinate per me è una novità . Mia mamma le prepara "ammuttunate" e cioè: fa intacchi e mette dentro aglio e menta. Prepara un sugo di pomodoro fresco e le mette intere nel sugo facendole cuocere lentissimamente. si mangiano accompagnate con una valanga di pane pucciato nel sugo. E se te ne avanza (di sugo) ci condisci 2 spaghetti.

sono le 8 e 30 del mattino e sto salivando al pensiero di queste melanzane... è che qui non saprei dove trovarle....

[Adriana]

è vero. In Grecia con le melanzane bianche piccole ci fanno il glyko. In pratica sono melanzane candite in sciroppo di zucchero.

ecco, quelle

[Cindy]

Alessandra anche se provassi a spedirtele..ti arriverebbero in crema. Quindi l'unica è che vieni tu a mangiarle qui.

[Gea]

Alessandra anche se provassi a spedirtele..ti arriverebbero in crema. Quindi l'unica è che vieni tu a mangiarle qui.

Prima o poi arrivo!
Vedi che è una minaccia.
Non sono mai stata in Sicilia se non d'estate. Mi piacerebbe moltissimo vedere come è in primavera.

[dollysister]

Ma che belle e soprattutto che buone sono le verdure ripiene.
Marco metti la tua ricetta pls!!!!! Che voglia di farle anche se non hjo le piccole melanzane.
Ma hanno un nome certamente? Si possono cercare le semenze da piantare!!!

[Ninfadora]

ma sono stupende! neanche io le avevo mai viste così piccole!

[vallibe]

è una varietà presente anche qui. Noi le chiamiamo amorevolmente "mulincianedde" perché sono piccoline.

Ciao cara Cindy, sai che non le ho mai viste...dove si trovano le mulincianedde??

[Cindy]

valentina in tutti i negozi di frutta e verdura.
Oggi vado a vedere anche a Ballarà .

[Cindy]

Le ho fatte!


ed in attesa che Antonella pubblichi la sua versione, io le ho farcite con un ripieno di pangrattato, menta, basilico, formaggio pomodoro e mischiati con la polpa delle melenzanine ripiene.
Sono buone calde e fredde e si possono tranquillamente annoverare tra i finger food.