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Ho trovato nella dispensa dei pistilli di zafferano scaduti nel 2007...... che dite butto???????
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"Quando giungerà il mio momento voglio essere cremato" disse il cornetto. -
No, perché?? Mia nonna diceva sempre che quel che non soffoca ingrassa...
Di fronte al grottesco della realtà , l'ironia è un modo per farsi del bene. ( D. Pennac) -
Ingrassaaaaa??????' Noooooooooo questo non me lo dovevi dire............
"Quando giungerà il mio momento voglio essere cremato" disse il cornetto.Commenta
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Ti riporto le proprietà dello zafferano ( preso da un sito della Maremma che non è precisato se sia zucchina o no)
Lo zafferano è ricco di Carotenoidi, pigmenti gialli, arancioni e rossi che, presenti anche nelle carote, nelle arance e in altri vegetali, possono trasformarsi in Vitamina A nel nostro organismo.
I Carotenoidi impediscono ai radicali liberi di danneggiare le nostre cellule, incrementano le difese immunitarie e prevengono i tumori. E' uno stimolante, tonico e sembra eserciti anche un'azione afrodisiaca; ne è perfino stato suggerito l'impiego in caso di insufficienza ovarica. Per uso esterno, entra nella composizione di preparati a base di miele da usare per le gengive irritate e durante la fase della dentizione.
Contiene vitamine utili alla digestione ed al metabolismo: viene quindi aggiunto a fine cottura, in modo da non danneggiarle con il calore. Inoltre bisogna far attenzione, perché, pur essendo una spezia innocua e benefica, in quantità eccessive può rivelarsi molto pericolosa; l'eventuale uso terapeutico deve essere controllato da uno specialista.
Per queste numerose caratteristiche c'è chi definirebbe lo zafferano come "elisir di lunga vita": aiuta anche a contrastare l'invecchiamento, ridurre la pressione sanguigna e abbassare le quote di colesterolo e trigliceridi che si assorbono con l'alimentazione.
Comunque, pur regalando alle pietanze bontà e sapore, lo zafferano ha il grande pregio di non aggiungere grassi e di fornire pochissime calorie, (l'apporto calorico è praticamente nullo: 1 bustina da 15 gr è pari a 0,4 kcal). .Di fronte al grottesco della realtà , l'ironia è un modo per farsi del bene. ( D. Pennac)Commenta
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Grazie mille non sapevo di tutte queste proprietà , alcune mi piacciono proprio...........
Stasera risotto allo zafferano vamolà .....se poi non mi leggete più sapete il perché!!!!!!
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secondo me le date di scadenza sulle spezie sono lì semplicemente perché ci devono essere per legge...
al limite avrà perso un po' di aroma!Commenta
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Assolutamente noooooooooooooooooooo...............Commenta
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no pina, se lo vedi integro è buono!Commenta
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Mia madre ha giusto recuperato dalla casa al mare una maggiorana scaduta nel '92... Le erbe secche e le spezie al massimo perdono l'aroma, ma tossiche o cattive di sapore non diventano.FrancescoCommenta
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ci sono parecchie spezie che dopo un po' producono esseri viventi, quello puo' essere l'unico problemaCommenta
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però è me non è mai capitato, Marco, e ho lì dei vasetti scaduti da tre anni...
magari se non sono conservate ermeticamente, qualcosa può entrare...Commenta
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no, ci sono già dentro. Comunque non è dettoCommenta
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Pubblicato originariamente da cansado Visualizza il messaggio
Ho controllato l'unico essere vivente in casa mia in questo momento è solo il mio gatto Mimmo..................
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ma tanto per fare degli esempi, con che spezie può capitare, ti ricordi?Commenta
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