Pranzo per 14 ( o 18) domenica

[Ellittica]

Domenica 18 ottobre, ad una settimana dal matrimonio di Tania e Goffredo, faremo il pranzo a casa nostra con, ovviamente, gli sposi, le due mamme, i miei suoceri con tre delle zie di Vito, una signora che ha visto crescere Tania,io e Vito, mia zia e mio zio, e, forse, il fratello di Tania con moglie e 2 bambini.
Dopo aver cambiato mille volte idea, ho pensato di fare così:
-aperitivo analcolico ( semplici bottigline di aperitivo da bar) accompagnato da: pizzette chiuse di Rossanina, cantucci salati, bicchierino con caprese ( idea rubata a Maffo), scaglie di Parmigiano, salame napoletano a fette un po' spesse e poi cubettato, olive verdi ( non al Martini perché siamo quasi tutti astemi, ed io che berrei volentieri non posso)


A tavola, gnocchi alla sorrentina oppure ( e credo che sarà questa, alla fine, la portata che sceglierà ) fusilli lunghi al forno con mozzarella e sugo;
coniglio al forno con patate, che non farà io, ma mia suocera che si è offerta di aiutarmi; salsicce con funghi trifolati come contorno; insalatina; frutta.
Come dolce, di certo il tiramisù, che è l'unico dolce che piace a mia suocera e, forse, la bettitorte.


Secondo voi, va bene? Ah, dimenticavo, mia suocera preparerà anche dei contorni tipo melanzane alla brace.

[pasqua75]

Che dici......passo la sera per gli avanzi????
Tutto ottimo!!!

[Ellittica]

ehehe, passa pure, tanto siamo proprio vicinissime

[Sabrina Rossi]

Perchè no? Mi incuriosisce la pasta lunga al forno, io non l'ho mai preparata.
Invece io per sabato sera ho optato per le crespelle, così le preparo prima e riesco anche a fare una passeggiata con mio marito. Lunedì vi racconterà

[Giuly]

Bel menù Luisa, mi siederei già a tavola. Mi piace tutto, però anch'io sono incuriosita dai fusilli lunghi al forno. Ciao ciao

[Ellittica]

Invece io per sabato sera ho optato per le crespelle, così le preparo prima e riesco anche a fare una passeggiata con mio marito. Lunedì vi racconterà

aspettiamo il resoconto, ottima idea le crespelle.. io non posso farle perché metà degli ospiti non mangia besciamella e salse varie..

[Ellittica]

Qui non si vede benissimo, spettate che prendo anche quella nel piatto
In questo caso, era pasta e cavolfiore infornata, la ricetta è questa:
Dividere a cimette un cavolfiore e versarle in una larga padella con un cucchiaio d' olio, aglio, peperoncino. Farlo stufare un po', aggiungendo qualche mestolo di acqua calda salata, poi aggiungere passata di pomodoro abbastanza liquida ( adopero la passata fatta in casa), olive nere ( uso quelle di Gaeta), capperi salati precedentemente posti in un po' d' acqua fredda (per dissalarli) e qualche pinolo. Portare a cottura, salare e, dopo averla cotta, saltare la pasta in questo sughetto.
Nel caso della pasta e cavolfiore al forno, ho semplicemente infornato, dopo aver aggiunto del pecorino grattugiato.
La ricetta è mia, sperimentazioni per far mangiare pasta e cavolfiore al mio sant'uomo

[Ellittica]

Lilium, Giuly, ho messo foto e ricetta

[Sabrina Rossi]

Grazie , ho visto
Mi sembra proprio buona..

[missparker]

mamma che buona ellittica....buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[lallina]

magari così forse riesco anche io a mangiare il cavolfiore,se non si sente troppo i lsapore.... madonna che strazio co' 'ste verdure! magari se ci metto pure un pochino di mozzarella faccio piatto unico,pasta formaggio e verdure.....

[mariarosa72]

Qui non si vede benissimo, spettate che prendo anche quella nel piatto
In questo caso, era pasta e cavolfiore infornata, la ricetta è questa:

a casa mia si chiamano "fusiliat' "

[luciacap]

Avete mai provato a cuocere il cavolfiore - a vapore, al MO o tradizionalmente oppure a cuocerlo in padella dopo aver fatto rosolare uno spicchio d'aglio nell'olio e poi sfumare un po" di vino - e poi a passarlo in forno per 20 minuti a 200° doo aver cosparso su del pangrattato?
E' fantastico! E ve lo dice una persona che non ama il cavolfiore

[Giuly]

mamma mia che bella Luisa, grazie per le foto che fanno venire una fame, ma una fame....

[Ellittica]

@ lucia, proverà senz'altro, grazie per la ricetta!

@ Lallina, prova, vedrai che non si avverte il sapore

@ tutte: grazie, è che mi devo ingegnare perché Vito le verdure le mangia solo frittissime, e così fanno male a tutti e due