vorrei preparare una torta col cuore al caramello...

[ciorven]

ma non so come dare alla crema la giusta consistenza.
avevo pensato di utilizzare la torta manuela come base per la ciambella, oppure la torta al cioccolato con il cuore di cocco, ma non so cosa aggiungere al caramello di pinella per rendere questa salsa consistente.
secondo voi?
grazie
anto

[missparker]

falla cuocere di più fino a che non è come vuoi tu

[missparker]

fa anche rima

[missparker]

FARCIA AL CARAMELLO PER FARCIRE TORTE O ROTOLIfficeffice" />>>
come farcia a me piace molto la farcia del braccio di gitano di Numberone, ricetta delle Simili:

300 gr panna fresca
130 gr zucchero
2 cucchiai d'acqua
4 gr colla di pesce

Caramellare lo zucchero semolato con l'acqua;quando è biondo,togliere dal gas,aggiungere 80 gr di panna (calda!!!!) e rimettere pochissimo sul fuoco per sciogliere e amalgamare bene il tutto.(diventa una crema mou deliziosa);fuori dal fuoco sciogliervi la colla di pesce ammollata e aspettare che il tutto si raffreddi.Aggiungere poi il resto della panna,montata stavolta,aspettare un po' che il tutto cominci a "tirare";srotolare il biscotto,stendervi la farcia,riarrotolare e avvolgere bene in carta alluminio.>>
ho anche questa scusate ma non ricordo di chi di bruna credo.....

[ciorven]

deliziosa...
grazie, ida

[numberone]

Brava Ida mi hai peceduta