Produzione di ieri :-)

[Ellittica]

lasagna di polenta cotta


i tre barattoli di ragù mentre stanno a testa in giù per il sottovuoto


ragù misto ( macinato di maiale, vitellone e pancetta, più una fila di salsiccette di maiale a bocconcino)


ajo,ojo e peperoncino di Paola del blog aniceecannella



Ieri è stata una giornata piuttosto produttiva, per me: ho cotto nello SlowCooker un ragù di salsicce, maiale magro, vitellone, prosciutto crudo; ho fatto due barattoli di Dado di carne Bimby ( la ricetta è nel libro base..)ed un barattolo di preparato di aglio,olio e peperoncino con la ricetta di Paoletta di www.aniceecannella.blogspot.com
Vi mostro le foto..

[broxani]

Complimenti

P.s. io la lasagna di polenta la faccio sempre con gli avanzi, di polenta appunto, ti dirà che per me "da sbelio" è con sopra del gorgonzola o dell'asiago o del casera (insomma avanzi di formaggio vari) lasciati sciogliere nel microonde.......

[Ellittica]

P.s. io la lasagna di polenta la faccio sempre con gli avanzi, di polenta appunto, ti dirà che per me "da sbelio" è con sopra del gorgonzola o dell'asiago o del casera (insomma avanzi di formaggio vari) lasciati sciogliere nel microonde.......

Per una polenta come la tua sbelierei ( ma che significa ? ) anch'io
Confesso che la mia non era polenta con tutti i crismi, ma dovevo finire la confezione "d'emergenza" che scadrà domani

[broxani]

Da sbelio è una frase che sento (leggo) spesso nei post di Pinella:

da sbelio = da sveno = 'na goduria = da leccarsi i baffi (se non si è passati dall'estetista di recente ).

Anche io faccio la polenta senza troppi giri.... magari riuscissi a fare come mia madre ancora con il paiolo di rame, il cucchiaione enorme in legno e gira gira per 45 minuti!.... nulla toglie che in alcuni casi anche la mia sia da sbelio... appunto.

[occhidolci]

Per una polenta come la tua sbelierei ( ma che significa ? ) anch'io

Complimenti per la super produzione e poi volevo dirti che sei simpaticissima
Mirella

[valeria]

fanatstico!! ma non ti stanchi mai???
quanto ha cotto il ragù con le salsicce nella slow cooker?

brava!

[silvana]

Complimenti sei piena di energia.

La polenta anch'io la faccio come Cristina con gorgonzola, parmigiano taleggio o altro formaggio, a volta svuota frigo e come dice lei la polenta la faccio come sua mamma con il paiolo di rame e la giro per un'ora, la mia nonna mi ha insegnato che la polenta deve cuocere almeno un'ora.

[Ellittica]

Occhidolci, :-) sei dolce tu, mica solo gli occhi

Valeria: mi stanco, mi stanco eccome.. però, stando in casa tutto il giorno, quando ho bisogno di una pausa, me lo prendo un momento per me.. Il difficile è per chi lavora, e magari deve gestire lavoro-casa-figli.. tieni conto che in casa faccio praticamente nulla, perché per problemi di salute non posso spostare pesi, nè sollecitare più di tanto le articolazioni. La cucina è rimasta l'ultima cosa che mi fa sentire di "curare" mio marito.
La SC l'ho accesa mercoledì sera verso mezzanotte ed il ragù ha cotto su SLOW per 12 ore ( quando mi sono svegliata ieri mattina ho fatto partire ancora 4 ore).. era MOLTO buono.

Silvana, lo so, la polenta buonissima ( sia bianca che gialla) la cuocio nel paiolo di rame con il gancio che gira elettricamente.. però avevo una confezione di polenta in scadenza e, per quanto non abbia nulla a che vedere con quella "vera", mi spiaceva gettarne :-)

Un bacetto a tutte e tre

[broxani]

Urca l'hai cotto 12 ore!?! io ho fatto il ragù nella sc il fine settimana scorsa e l'ho fatto cuocere "solo" 7 ore! Infatti la sc si è spenta alle 4 del mattino , praticamente mi sono svegliata con la voglia di pastasciutta.

[Ellittica]

ehehe Broxani che cce vuoi fare, a noi piace ristrettissimo!