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Ciao!
è da un bel po' che non scrivo specialmente perché negli ultimi tempi la mia alimentazione è stata dettata e scandita dalla lunga lista degli alimenti a cui sono intollerante. Associazioni di alimenti che mi costringono a rinunce pazzesche,ma anche mi permettono di scoprire nuovi ingredienti e sapori.
tanto per dirvi sono intollerante a olio d'oliva farina di grano tenero e duro, riso, lievito di birra e chimico, carota (!?!?), radicchio, latte vaccino e derivati e tanto altro ancora.
all'inizio sconforto,poi curiosità e fantasia. ho scoperto il miglio, il burro di latte di capra, le bevande di avena e il kamut.
ho fatto questi fiorellini, sembrano banali,ma sono a prova di intolleranze perciò vi scrivo la ricetta,magari può servire a qualcuno.
Ringrazio il mio fidanzato che mi ha dato la ricetta dei suoi sablè che ho spudoratamente modificato.
Se avete anche voi qualche suggerimento o ricetta passepartout intolleranze scrivete scrivete
FIORELLINI AL KAMUT
500 gr di farina di kamut
300 gr di margarina morbida
200 gr di zucchero (io ho mischiato semolato e demerara per dare un effetto più "integrale)
uova 2
bustina di cremor tartaro
mescolare energicamente gli ingredienti per fare una frolla. io l'ho messa un attimo in frigo, mentre si scaldava il forno circa 200°
poi l'ho stesa, ritagliato i fiorellini infornato e come cottura sono andata a occhio, circa 15 min. lo vedete quando cominciano a colorare.
per chi "può " ecco la ricetta che mi aveva passato il mio fidanzato.
frolla sablè:
1kg di farina
600 gr burro
400 gr zucchero
3 uova
è da un bel po' che non scrivo specialmente perché negli ultimi tempi la mia alimentazione è stata dettata e scandita dalla lunga lista degli alimenti a cui sono intollerante. Associazioni di alimenti che mi costringono a rinunce pazzesche,ma anche mi permettono di scoprire nuovi ingredienti e sapori.
tanto per dirvi sono intollerante a olio d'oliva farina di grano tenero e duro, riso, lievito di birra e chimico, carota (!?!?), radicchio, latte vaccino e derivati e tanto altro ancora.
all'inizio sconforto,poi curiosità e fantasia. ho scoperto il miglio, il burro di latte di capra, le bevande di avena e il kamut.
ho fatto questi fiorellini, sembrano banali,ma sono a prova di intolleranze perciò vi scrivo la ricetta,magari può servire a qualcuno.
Ringrazio il mio fidanzato che mi ha dato la ricetta dei suoi sablè che ho spudoratamente modificato.
Se avete anche voi qualche suggerimento o ricetta passepartout intolleranze scrivete scrivete
FIORELLINI AL KAMUT
500 gr di farina di kamut
300 gr di margarina morbida
200 gr di zucchero (io ho mischiato semolato e demerara per dare un effetto più "integrale)
uova 2
bustina di cremor tartaro
mescolare energicamente gli ingredienti per fare una frolla. io l'ho messa un attimo in frigo, mentre si scaldava il forno circa 200°
poi l'ho stesa, ritagliato i fiorellini infornato e come cottura sono andata a occhio, circa 15 min. lo vedete quando cominciano a colorare.
per chi "può " ecco la ricetta che mi aveva passato il mio fidanzato.
frolla sablè:
1kg di farina
600 gr burro
400 gr zucchero
3 uova
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