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  • Cachi sott'olio... Help

    Ho assaggiato un barattolo di cachi sott'olio strepitosi......
    Me li hanno portati da una fiera di natale...
    Non riesco a trovare il produttore, che stranamente non ha messo alcun indirizzo sul barattolo...
    Chi ha un buon riferimento per questo prodotto?????

    Ho cercato anche in rete, ma......
    "Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni.." Oscar Wilde

    "Le cose vere nella Vita non si studiano nè si imparano, ma si incontrano". Oscar Wilde


  • #2
    mi spiace ...mai sentiti ma sarei molto curiosa di assaggiarli
    ida

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    • #3
      Robino, nel link c'è il prodotto che stai cercando.



      Ross, se ritieni che il link non vada bene puoi toglierlo senza problemi.


      Ho trovato in rete questa ricetta:
      Incollato da <http://peccatidigolaediamicizia.com/...hp?f=69&t=4660>

      insolite consreve di giuliana pezzoli
      ed. panozzo editore
      è un po" lunghetto, ma ne vale davvero la pena!

      vi servono
      5-6 kaki immaturi..devono essere gialli e durissimi
      aceto bianco
      vino bianco
      olio di oliva exravergine o se preferite di semi a bassa acidità

      tagliate un pochino di coroncina verde e metteteli in un grande vaso.
      coprite con una miscela di metà vino bianco e metà aceto bianco.
      state attente coprire per bene, se no, i kaki diventano marroncini.

      lasciate riposre per 15 giorni in un posto fresco.
      dopo 15 toglieteli e tagliateli a fettine sottili. più piccole e sottili sono le fette, meglio si presentano.
      distribuite su un vassoio coperto da uno strofinaccio e lasciate asciugare 24ore.

      dopodichè invasate, mettete sempre un pochino di olio sul fondo e poi le fette di kaki a strati.
      pressate delicatamente e coprite con l'olio. date qualche colpo sul fondo del vaso per far risalire tutte le bollicine. eventualemnte coprite con altro olio.
      chiudete e lasciate riposare ancora un mese prima di assaggiare.
      perfetto con camembert e brie.

      se non vi fidate, mettete i vasetti in forno a 110° per mezzoretta mentre state tagliando i kaki.
      nellos tesso tempo fate bollire i coperchi in acqua per 10min e lasciateli dentro finché li dovete usare.
      Ultima modifica di Angelica; 30/12/2009, 22:04.
      Non fare agli altri quello che vorresti fosse fatto a te, i loro gusti potrebbero essere diversi.
      George Bernard Shaw

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      • #4
        mi sento male
        http://www.uaar.it
        http://www.cicap.org/new/index.php
        http://www.flickr.com/photos/rossopersempre/sets/72157626647765870/show/

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        • #5
          anch'io
          le strade dell'inferno,sono lastricate di buoni intenzioni

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          • #6
            Non ci avrei mai e poi mai pensato, mi fido detto da te,
            e se ci provassi ne ho ancora di caki sulle piante................
            saludi e trigu

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            • #7
              Ti credo sulla parola sulla bontà anche se credevo neppure esistesero......pero' non posso aiutarti!!!
              www.idolcidipinella.blogspot.com

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