minestra di castagne e funghi...

[paolapaola]

si..si..nel ricettario c'è..ma c'è scritto un chilo di castagne
che presumo siano castagne fresche...cioè con buccia...
de devo invece farla con le castagne secche??
quante ne metto??
le ammollo con il latte caldo?
grazie

[paolapaola]

up
aiutatemi grz

[Antonella2]

Allora io l'ho fatta stasera complice un tempo da lupi che bussavano alla porta

Se le castagne sono secche vanno fatte rinvenire in acqua oppure latte leggermente salato.

Io ne metto 200 gr per un mezzo litro di minestra (dosi per due persone). Poi dipende quanto ti piacciono...

[paolapaola]

ecco finalmente vedo....
quindi 200 gr di castagne secche per mezzo litro di liquido....

[Antonella2]

si, ovviamente vanno tenute a bagno o nel latte (tiepido se si vuol fare più in fretta) oppure in acqua o brodo a seconda della preparazione.