Polpette senza uova dietetiche

[MariaCristina]

Oggi visto che mi spettava formaggio(solo ricotta,sigh!) ho pensato di impastare la ricotta di pecora con erbette cotte tritate pangrattato sale e noce moscata. Sono uscite polpette niente male. Le ho cotte nel MO 2min per parte con la funzione crisp (per chi non l'avesse va bene anche il grill).
Ne sono venute parecchie e le ho surgelate su vassoio pronte da cuocere. Voglio provarle anche con la passata di pomodoro fatta l'estate scorsa.
Non ho fatto le foto...

[cansado]

brava MC

[Rossanina]

ma sai che l'idea di fare le polpettine e cuocerle nel crisp è geniale?
e credo anche che non siano male per niente cotte nel pomodoro... ma prima le cuoceresti nel crisp per ripassarle poi nel sughino?

[cansado]

Queste sono le soutzoukakia, un piatto prelibato ed estremamente sano

[Adriana]

Le ho fatto io nella salsa e anche nella slow, però hanno le uova

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?98146-Ricette-per-la-slowcooker-crockpot&p=1396847#post1396847

[MariaCristina]

ma sai che l'idea di fare le polpettine e cuocerle nel crisp è geniale?
e credo anche che non siano male per niente cotte nel pomodoro... ma prima le cuoceresti nel crisp per ripassarle poi nel sughino?

Io veramente pensavo di farci un sughino leggero con la passata fatta la scorsa estate, un po" di aglio, un filino d'olio,sale(o un po" di dado casalingo) e buttarci poi le polpette come ha fatto Adriana. Perà visto che non hanno il "legante"delle uova e potrebbero rompersi, forse è meglio passarle al crisp e poi farle insaporire nel pomodoro.Provo e poi ..vedo di fotografarle...
Col crisp ho cotto altre volte le polpette di carne..non solo malaccio anche se il consorte le preferisce fritte.

[MariaCristina]

Queste sono le soutzoukakia, un piatto prelibato ed estremamente sano

Grazie Marco ..ricetta stampata! Poi me la traduco con calma..

[MariaCristina]

Le ho fatto io nella salsa e anche nella slow, però hanno le uova
http://www.coquinaria.it/forum/showt...47#post1396847

Grazie anche a te ..mi era sgfuggito il topic...bella l'idea con lo slow ....dove hai preso il bellissimo termometro? Così non l'ho mai visto...

[valeria]

Queste sono le soutzoukakia, un piatto prelibato ed estremamente sano

Marco! queste sono le polpettine che faceva mia suocera, uguali uguali ma senza il cumino, con un sacco d'aglio! pensa un po" tu....

[cansado]

C' è molto in comune tra la cucina greca e le cucine del sud d' Italia, e anche con la cucina veneziana, di cui hanno mantenuto i nomi