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CIngredienti:
1000gr.intrita(mandorle)tostate;
1000gr.di farina00;
800gr.zucchero;
200gr.di miele;
10gr.ammoniaca(o 20gr.baking);
8 uova;
N°1 bustina di vanillina;
N°1 cucchiaino di cannella in polvere;
N°1 bucce di manderini.
Procedimento.....
Mettere tutti gli ingredienti e impastare...Formare l'impasto a stecche larghe e cuocere a 200C°per circa 13-15 minuti...A parte cucinare gr 250 acqua e gr.1000 di zucchero portare a 121°C e lucidare le stecche con il pennello..Fare maturare lo zucchero.Decorare velocemente con zuccheri verdi e rossi precedentemente colorati,al centro aggiungere dei confettini e codetta arlecchino...
1000gr.intrita(mandorle)tostate;
1000gr.di farina00;
800gr.zucchero;
200gr.di miele;
10gr.ammoniaca(o 20gr.baking);
8 uova;
N°1 bustina di vanillina;
N°1 cucchiaino di cannella in polvere;
N°1 bucce di manderini.
Procedimento.....
Mettere tutti gli ingredienti e impastare...Formare l'impasto a stecche larghe e cuocere a 200C°per circa 13-15 minuti...A parte cucinare gr 250 acqua e gr.1000 di zucchero portare a 121°C e lucidare le stecche con il pennello..Fare maturare lo zucchero.Decorare velocemente con zuccheri verdi e rossi precedentemente colorati,al centro aggiungere dei confettini e codetta arlecchino...
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