certo che tu, con quel nick miserello... potevi almeno chiamarti Baldo
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Pubblicato originariamente da elzen Visualizza il messaggioDimmi dimmi Fabri... cosa conosci della Val Vigezzo, oltre la polenta, naturalmente!cucinare é: 40% denaro, 30% tempo, 30 passione. mia mamma
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Pubblicato originariamente da elzen Visualizza il messaggioDimmi dimmi Fabri... cosa conosci della Val Vigezzo, oltre la polenta, naturalmente!"anche se il chimico dirà che non è vero. Firmato e sottoscritto" (cit).
http://bressanini-lescienze.blogauto...repubblica.it/
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Pubblicato originariamente da Chimico Visualizza il messaggioe magari ci siamo incrociati senza saperlo
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Pubblicato originariamente da Rossanina Visualizza il messaggioIbrido naturale o OGM?"anche se il chimico dirà che non è vero. Firmato e sottoscritto" (cit).
http://bressanini-lescienze.blogauto...repubblica.it/
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Pubblicato originariamente da fabri68 Visualizza il messaggiono, sempre e solo quella delle valli vigezzo e ossola, la polenta friulana non lÃ?´ho mai mangiata, ma visto che mia nonna è di venezia purtroppo ho mangiato tante volte polenta che sembrava semolino (che non mi piace)
E' bella dura, eh!?La resdora.
La terra non è un dono dei nostri padri, bensì un prestito dei nostri figli.
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Pubblicato originariamente da Chimico Visualizza il messaggioOddio, adesso scopro che tra malesco e santa maria maggiore magari ci siamo incrociati senza saperloHo dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio.
Oscar Wilde
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Pubblicato originariamente da Rossanina Visualizza il messaggioIbrido naturale o OGM?
(Ma qual è il libro di Dario? Se non si può , mandatemi il titolo "privatamente!)Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio.
Oscar Wilde
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Pubblicato originariamente da elzen Visualizza il messaggioPerà si è perso l'argomento del riso... Parliamo di tostatura?Alessandra
A mangiare sono bravissima, a cucinare sto imparando
L'uomo nel pozzo: un invito ad agire di più e parlare meno a vanvera - http://alessandra-appuntisparsi.blogspot.com
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Pubblicato originariamente da Gea Visualizza il messaggioGiusto, per fare un buon risotto il riso va tostato per bene in un grasso. Per me il riso è ben tostato quando il chicco diventa "trasparente" lucido e si deve vedere il cuore bianco. Non so come spiegarlo bene. Lo si vede ad occhio.Tu mi hai fatto conoscere amici che non conoscevo, Tu mi hai fatto sedere in case che non erano la mia, Chi mi era lontano oggi è vicino e lo straniero è divenuto mio fratello (Tagore)
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Pubblicato originariamente da MarinaB Visualizza il messaggiouguale, uguale e aggiungo, che più si tosta meno amido rilascia e più al dente rimane ...Brancolo nel burro.
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
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Nico, certo che lo devi tostare, ma è un lavoro che bisogna fare con una certa attenzione, girare in continuazione e una volta che il chicco è translucido bagnare con vino (mi raccomando che sia caldo!) e /o brodo ...Tu mi hai fatto conoscere amici che non conoscevo, Tu mi hai fatto sedere in case che non erano la mia, Chi mi era lontano oggi è vicino e lo straniero è divenuto mio fratello (Tagore)
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